Sayur Ketupat Lebaran
Edisi lebaran nih, karena g bisa mudik jadi bikin sayur lebaran sendiri,hehehehe. Biasanya kalo dirumah pakenya pepaya muda ya, tapi karena ditempatku susah nyarinya jadi ku ganti pke labu siam 😂
Karena aku pakenya labu siam, jd agak mirip kaya sayur lodeh ya tampilannya, cuma bedanya yg ini pedes sayurnya, kalo lodeh ga pedes 😆 Aslinya enak pake pepaya muda ya, dia ga cepet lembek/ lodoh gt
Terus untuk kuahnya enaknya pake santen asli ya yg kelapa parut, tapi karena daku males marutnya jadilah pake santen bubuk ama santen kara 😋 Lontongnya udah beli jadi ya buibu, hehe . Selamat mencoba 😊 #PejuangGoldenApron3 #Minggu50
Sayur Ketupat Lebaran
Edisi lebaran nih, karena g bisa mudik jadi bikin sayur lebaran sendiri,hehehehe. Biasanya kalo dirumah pakenya pepaya muda ya, tapi karena ditempatku susah nyarinya jadi ku ganti pke labu siam 😂
Karena aku pakenya labu siam, jd agak mirip kaya sayur lodeh ya tampilannya, cuma bedanya yg ini pedes sayurnya, kalo lodeh ga pedes 😆 Aslinya enak pake pepaya muda ya, dia ga cepet lembek/ lodoh gt
Terus untuk kuahnya enaknya pake santen asli ya yg kelapa parut, tapi karena daku males marutnya jadilah pake santen bubuk ama santen kara 😋 Lontongnya udah beli jadi ya buibu, hehe . Selamat mencoba 😊 #PejuangGoldenApron3 #Minggu50
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih labu siam, potong kecil kemudian parut halus. Cuci lagi dengan air mengalir sampai getahnya hilang, lalu tiriskan
- 2
Potong2 tempe dan kacang panjang menjadi ukuran kecil, sisihkan. Rendam ebi dengan air panas
- 3
Masukkan bawang merah,bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar bubuk, jahe bubuk dan ebi, kemudian blender hingga halus
- 4
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas dan kunyit bubuk, tumis hingga matang dan harum sambil diaduk2
- 5
Masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan labu siam, kacang panjang dan tempe
- 6
Setelah labu dan kacang panjang sudah agak lembek, masukkan santan bubuk dan kara, aduk2 hingga merata. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula jawa, koreksi rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih
- 7
Jika sudah mendidih matikan kompor, tambahkan bawang goreng diatasnya untuk menambah rasa dan aroma. Hidangkan bersama lontong selagi hangat 😉
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)