Hui Guo Rou - 'Maiale cotto due volte' in stile Sichuan
Il Hui Guo Rou è un'appetitosa delicatezza classica della cucina del Sichuan 🇨🇳. Il nome cinese di questo piatto '回鍋肉' significa letteralmente la carne che ritorna nel wok -- come suggerisce il nome, la ricetta originale prevede un processo in due fasi per cuocere la carne di maiale 🐖 al fine di ottenere una consistenza complessa. La mia versione è semplice, veloce, facile e tuttavia super gustosa 🤤
Hui Guo Rou - 'Maiale cotto due volte' in stile Sichuan
Il Hui Guo Rou è un'appetitosa delicatezza classica della cucina del Sichuan 🇨🇳. Il nome cinese di questo piatto '回鍋肉' significa letteralmente la carne che ritorna nel wok -- come suggerisce il nome, la ricetta originale prevede un processo in due fasi per cuocere la carne di maiale 🐖 al fine di ottenere una consistenza complessa. La mia versione è semplice, veloce, facile e tuttavia super gustosa 🤤
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare il maiale e le verdure a pezzi.
- 2
Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa in una piccola ciotola.
- 3
Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio, insieme allo zenzero grattugiato e al porro. Aggiungere il maiale. Quando il maiale è cotto, aggiungere il cavolo e i peperoni verdi. Quando le verdure sono appassite, versare la salsa e cuocere finché non si è addensato.
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