Soto Medan

Name: Soto Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pcs dada ayam; 600 ml air putih; 200 ml santan, sisihkan, masukan terakhir ketika soto sdh matang; 1 pc bunga lawang; 2 pcs kapulaga; 2 pcs daun salam; 1 pc daun jeruk; 1 cm lengkuas, memarkan; 1 pc batang daun serai, memarkan; gula garam merica secukupnya sesuai selera; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 4 cm kunyit, bakar dulu; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; optional: sedikit pala bubuk; Perkedel; Tauge; Emping; Bawang goreng; Jeruk nipis, kecap manis, cabe hijau; Telur rebus

Felicia Anjani @feliciaanjani

resep dari buku resep nya ci Dada Taste.
pertama kali bikin soto, ternyata tidak susah dan enak ☺

tips:
sebaiknya pakai santan fresh, kalau pakai santan kemasan biasanya agak manis, jd mgkin bisa perbanyak garam atau tambahkan air

resep dari buku resep nya ci Dada Taste.
pertama kali bikin soto, ternyata tidak susah dan enak ☺

tips:
sebaiknya pakai santan fresh, kalau pakai santan kemasan biasanya agak manis, jd mgkin bisa perbanyak garam atau tambahkan air

Lebih banyak

Soto Medan

Felicia Anjani @feliciaanjani

resep dari buku resep nya ci Dada Taste.
pertama kali bikin soto, ternyata tidak susah dan enak ☺

tips:
sebaiknya pakai santan fresh, kalau pakai santan kemasan biasanya agak manis, jd mgkin bisa perbanyak garam atau tambahkan air

resep dari buku resep nya ci Dada Taste.
pertama kali bikin soto, ternyata tidak susah dan enak ☺

tips:
sebaiknya pakai santan fresh, kalau pakai santan kemasan biasanya agak manis, jd mgkin bisa perbanyak garam atau tambahkan air

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 pcsdada ayam
600 mlair putih
200 mlsantan, sisihkan, masukan terakhir ketika soto sdh matang
1 pcbunga lawang
2 pcskapulaga
2 pcsdaun salam
1 pcdaun jeruk
1 cmlengkuas, memarkan
1 pcbatang daun serai, memarkan
gula garam merica secukupnya sesuai selera
Bahan Bumbu Halus
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
4 cmkunyit, bakar dulu
1 cmjahe
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
optional: sedikit pala bubuk
Bahan Pelengkap
Perkedel
Tauge
Emping
Bawang goreng
Jeruk nipis, kecap manis, cabe hijau
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus dengan sedikit air
2

Panaskan minyak, tumis semua bahan dan bumbu halus
3

Angkat ayam, goreng lalu suwir, sisihkan
4

Beri garam merica gula, sebaiknya agak asin karna nanti ketika santan masuk jd lbh manis.
setelah matang semua, kecilkan api lalu masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah