ปอกเปลือกฟักทอง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปนึ่งจนสุก เทใส่ชามผสม แล้วบดขณะที่ฟักทองยังร้อนอยู่

ใส่แป้งข้าวเหนียว 125 g นวดเข้ากับฟักทองจนแป้งเนียน

เทแป้งข้าวเหนียว 50 g ใส่ชามผสมอีกใบ ค่อยๆ เทน้ำใบเตยผสมทีละน้อย นวดให้เข้ากันดี

ปั้นแป้งที่ผสมกับฟักทองเป็นก้อนกลมขนาดที่ต้องการ

ปั้นแป้งที่ผสมกับน้ำใบเตยเป็นก้านฟักทอง

นำบัวลอยฟักทองที่ปั้นเสร็จแล้วไปต้มในน้ำเดือด จนสุกลอยขึ้นมา แล้วตักออกมาแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้อง

นำกะทิ น้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว เกลือและใบเตยใส่หม้อ ตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ

ตักบัวลอยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟ