ไก่ตุ๋น มิโซะเม็ดขนุน Miso Chicken Stew Jackfruit Seeds
#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen #useeverypart #surplusfood นำเม็ดขนุนมาต้มใส่แทนมันฝรั่ง และมิโซะที่เหลือจากการทำไข่แดงเค็มมิโซะ my way
เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากสูตรไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยวมันฝรั่ง⭐ Come la Rose @comelarose แต่ปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงและวัตถุดิบใหม่ค่ะ นำเม็ดขนุนมาต้มใส่แทนมันฝรั่งได้รสมันเคี้ยวเพลินแถมไม่อ้วน ใช้มิโซะที่เหลือจากการหมักไข่แดงเค็มที่นอกจากจะหอมเป็นพิเศษมิโซยะมีประโยชน์ช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่ให้นมบุตรด้วยนะคะ
น้ำที่เหลือจากการตุ๋นไก่สามารถนำไปดัดแปลงเป็นซอสผัดได้อีกหลายเมนูเลยค่ะ
#ไอเดียช่วยเพื่อน
#เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
ไก่ตุ๋น มิโซะเม็ดขนุน Miso Chicken Stew Jackfruit Seeds
#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen #useeverypart #surplusfood นำเม็ดขนุนมาต้มใส่แทนมันฝรั่ง และมิโซะที่เหลือจากการทำไข่แดงเค็มมิโซะ my way
เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากสูตรไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยวมันฝรั่ง⭐ Come la Rose @comelarose แต่ปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงและวัตถุดิบใหม่ค่ะ นำเม็ดขนุนมาต้มใส่แทนมันฝรั่งได้รสมันเคี้ยวเพลินแถมไม่อ้วน ใช้มิโซะที่เหลือจากการหมักไข่แดงเค็มที่นอกจากจะหอมเป็นพิเศษมิโซยะมีประโยชน์ช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่ให้นมบุตรด้วยนะคะ
น้ำที่เหลือจากการตุ๋นไก่สามารถนำไปดัดแปลงเป็นซอสผัดได้อีกหลายเมนูเลยค่ะ
#ไอเดียช่วยเพื่อน
#เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่ให้สะอาดหมักไก่กับมิโซะและเครื่องปรุงต่างๆ น้ำส้มสายชูไซเดอร์ที่ใช้ในวันนี้เป็นน้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี่ดอยที่เคยนำเสนอสูตรไปก่อนหน้านี้ค่ะหอมมากแอบหั่นเนื้อเชอรี่หมักใส่เข้าไปด้วย Marinade chicken in miso paste and all the seasoning for 1 hour.
- 2
แกะเปลือกแข็งของเม็ดขนุนออก Peel the outer shell of Jackfruit seeds, put aside.
- 3
ใส่น้ำมันลงในหม้อที่จะตุ๋นนิดนึง นำไก่ที่หมักไว้ลงไปจี่ให้ผิวตึงๆเป็นสีน้ำตาลสวยจากนั้นนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหรือหม้อสำหรับตุ๋น สำหรับท่านที่จะใช้หม้อตุ๋นบนเตาสามารถจะใส่น้ำมันในหม้อแล้วนำไก่ลงจี่ในหม้อเลยก็ได้นะคะ ใส่รากผักชีทุบเม็ดขนุนและเทน้ำสะอาด/น้ำล้างถ้วยหมักไก่ ให้พอท่วมไก่และเม็ดขนุน ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อนหรือกดโหมดทำโจ๊ก congee เป็นอันเสร็จพิธี หากรู้สึกว่ายังนุ่มไม่พอสามารถกดกดต่อได้ภายหลัง
- 4
Heat up 2-3 tablespoons of vegetable oil in a pan, and sear the chicken pieces until lightly browned all over. Remove to a plate.
Add the chicken to a big pot/rice cooker along with the jackfruit seeds, miso paste, and mirin.
Add water or chicken stock to just cover all the ingredients, simmer slowly for 45 minutes to 1 hour, until the chicken is tender.
- 5
เนื้อไก่นุ่มละลายในปากทานคู่กับเม็ดขนุนทานข้าวหรือมันฝรั่งเข้ากันได้ดีแถมยังดีกับการรักษารูปร่างด้วยนะคะ หากชอบทานเม็ดขนุนแบบนิ่มๆแนะนำให้ต้มก่อน 1 รอบแล้วค่อยนำมาต้มกับไก่อีกที หรือจะหั่นครึ่งแล้วค่อยต้มก็ได้ค่ะ the crunchiness and starchy flavor of Jackfruit seed is a perfect and Diet friendly substitute for potato chunks.
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (8)