มะละกอมาขูด พร้อมเตรียมเครื่องปรุง

นำพริกแดง กระเทียมทุบและสับเล็กน้อย

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำพริกกระทียมลงเจียวพอเหลือง แล้วค่อยใส่มะละกอที่สับไว้

เติมซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนมะละกอสุกนิ่ม จึงค่อยใส่ไข่ผัดลงต่อจนสุก แล้วตัดหอมผักชี ผักชีฝรั่ง ใส่ลงไปเพิ่มความหอม

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ