หมักอกไก่กับส่วนผสมทิ้งไว้ข้ามคืน เช้านำมาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 180° 15 นาที พร้อมกับ มันเทศหั่นชิ้นหนาคลุกเกลือกับเนยเล็กน้อย ครบเวลาเอา ไก่ออก อบมันเทศต่ออีก 10 นาที
เวลาทานฝานแอปเปิ้ลแช่เย็นบาง ทานคู่กับอกไก่มันเทศ ตัดรสชาติอร่อยดี เติม คีนัวเล็กน้อยในการกิน