ตัดแผ่นเกี๊ยวให้เป็นเส้น ขนาดตามต้องการ

ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดผักให้สุก

เติมน้ำเปล่า รอให้เดือด ใส่แผ่นเกี๊ยวที่ตัดแล้วลงไป

ใส่ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ผงอินทผลัม ปรุงรสตามชอบ ผัดจนน้ำใกล้แห้ง

ใส่ไส้กรอก ตามด้วยไข่ลงไปคนให้เข้ากัน เสร็จ