ตั้งเตา ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นมาม่าลงไปลวก ใช้ตะหลิวกดๆ ให้เส้นคลายออกจากกัน พอเห็นว่าได้ที่แล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ ไม่ได้ลวกนานมาก เพราะเดี๋ยวจะเอาไปผัดอีก

ตั้งเตาอีกครั้ง ใส่หมูบดลงไปผัด ซอสภูเขาทองนิดนึง เติมรสชาติให้หมู เพราะหมูไม่ได้หมัก