เนื้อเต้าหู้ยี้

กระเทียมสด ปอกเปลือกเอาแต่เนื้อ, รากผักชี, พริกแดง, เนื้อกระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, เนื้อเต้าหู้ยี้, น้ำเต้าหู้ยี้, งาขาวคั่ว 25 กรัม คั่วแล้วแบ่งเป็นสองส่วน, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาวสด

เครื่องปรุงข้าวผัด

เนื้อวัวสันนอก, เหล้าจีน, ขิงสับ, กระเทียมสับ, พริกชี้ฟ้าเขียว, เห็ดฟาง, เกลือ, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ฝาเขียว, พริกไทย, น้ำ

เนื้อน่องลาย หรือร่องซี่โครง ไม่ต้องหั่น, ข่าฝาน, ขิงแก่ฝาน, ชุดต้มตุ๋น, กระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, เต้าหู้ยี้, เกลือ, น้ำตาลกรวด, เต้าเจี้ยว, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอย

หอมใหญ่ซอย, กระเทียมสับ, ขิงฝาน, ใะเขือเทศ , เนื้อวัวหั่นลูกเต๋าใหญ่ๆ, ผงกะหรี่ , ซอส จูโห่ว (chu hou jian), ฮอยซินซอส, เต้าหู้ยี้, น้ำส้มสายชู, เหล้าจีน, ซีอิ๊วขาว

เนื้อน่องลาย, เศษเนื้อชายโครง, ชุดต้มตุ๋นเนื้อ, เปลือกส้มจีน (กรณีในชุดต้มตุ๋นเนื้อ ไม่มีมาให้), เพิ่ม อบเชย, เพิ่ม โป๊ยกั๊ก, ใบกระวาน, ชวงเจีย, เม็ดผักชี อย่างละ, พริกไทยขาวเม็ด, น้ำมันพืช, น้ำตาลปี๊บ 1 ชตพูน, เห็ดหอมแห้ง

เนื้อพื้นท้อง, หอมใหญ่, ขิง, ใบกระวาน, ลูกกระวาน, เกลือ, อบเชย, โป๊บกั๊ก, เปราะหอม, ใบกระวาน, ลูกกระวาน, ซวงเจีย

พริกแห้งตัดท่อนสั้น, น้ำเปล่า, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, เกลือ, เต้าหู้ยี้บดละเอียด, ซอสพริกศรีราชา, ซอสมะเขือเทศ, น้ำกระเทียมดอง

โป้ยกั๊ก =, เม็ดผักชี =, พริกหอม =, อบเชย =, ลูกกระวาน =, ใบกระวาน =, เหล่งเฮียเช่า = 3ใบ (หญ้าหอมมังกร), ข่าแก่เผาไฟทุบพอแตก =, พริกไทยขาว =, พริกไทยดำ =, กระเทียมสดตำพอแตก =, กระดูกเล็ง =

ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก, เต้าหู้ยี้, น้ำมันหอย, เกลือป่น, น้ำกระเทียมดอง, น้ำส้มสายชู, เนื้อกระเทียมดอง, กระเทียมจีน, น้ำตาลทราย

เนื้อเต้าหู้ยี้แดง, น้ำเต้าหู้ยี้แดง, เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยม, กะทิ , พริกชี้ฟ้า, เกลือป่น, ซีอิ๊วขาว, ตะไคร้ซอย, มะดันซอย (ไม่มีใส่น้ำมะขามเปียกแทน), น้ำตาล, ผักสดต่าง ๆ

น้ำเปล่า, เต้าหู้ยี้, น้ำเต้าหู้ยี้, ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริกศรีราชา, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, กระเทียมสับ, เนื้อกระเทียมดองสับ, น้ำกระเทียมดอง, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

หมูสามชั้น, ขึ้นฉ่าย, เห็ดหูหนู, เครื่องพะโล้, เปราะป่า, น้ำแข็ง, น้ำส้มสายชู, กระเทียมจีน, เนื้อเต้าเจี้ยว, เต้าหู้ยี้, ซอสปรุงรส

เห็ดนางฟ้า , เห็ดหอม , เกลือ , น้ำเต้าหู้ยี้, เนื้อเต้าหู้ยี้, ข้าวเหนียวสุก

เนื้อพื้นท้อง, เอ็นแก้ว, เนื้อสะโพก, ลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ, ซีอิ้วขาว, ซีอิ๊วดำเค็ม, ซีอิ๊วดำหวาน, ซอสปรุงรส, เบกกิ้งโซดา, น้ำเปล่า, ซีอิ๊วขาว

เนื้อหมู หั่นหนาบางตามชอบ, มะเขือยาว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, พริกชี้ฟ้าสีตามชอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามยาวใส่เยอะจะหอมอร่อยมากค่ะ, ใบโหระพาใส่เยอะๆเลยค่ะเผื่อไว้ตอนโดนความร้อนจะยวบอีกค่ะ, กระเทียม สับหยาบ, น้ำมันสำหรับผัด, น้ำเปล่า, เต้าหู้ยี้ยี่ห้อกิเลนค่ะใช้เนื้อเต้าหู้, เกลือป่น, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย

เนื้อหมู, สามสหาย(กระเทียม,รากผักชี,พริกไทย), ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, ผงปรุงรส, น้ำมันพืช, เต้าฮู้ยี้

เนื้อหมูสไลด์ แบบติดมันนิดๆ, น้ำมันงา, ซอสถั่วเหลือง (ภูเขาทอง), มิโซะ(เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) 1/2 ชต ถ้าไม่มีใช้เต้าหู้ยี้ (เหลือง) 1/2 ก้อน พร้อมน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, ใบโอบะ หรือ ผักสลัดตามใจชอบ

สันคอหมูครึ่งกิโล, กระเทียมซอย, ผงหมักเนื้อนุ่ม, น้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ฮอยซินซอส, เต้าหู้ยี้แดง, เหล้าจีน, น้ำมันงา, ผงปรุงรสไก่, ผงหมูแดงโลโบ

ดอกจันทน์เทศ, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, เปราะหอม, โป๊ยกั๊ก, เมล็ดยี่หร่า, ลูกผักชี, ลูกกระวาน, ใบกระวาน, เนื้อหมู, หน่อไม้, เห็ดหอมตามชอบ

ผงพะโล้, ซอสมะเขือเทศ, โชยุ, เต้าหู้ยี้, น้ำเต้าหู้ยี้, หล่อฮังก้วย, น้ำเปล่า, น้ำตั้งต้น, โชยุ, ซีอิ๊วดำ, น้ำมันงา, เหล้าจีน

เนื้อหมูสันในหรือสันคอ, เต้าหู้ยี้ 3 ก้อนและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมดอง, กระเทียมไทย, พริกขี้หนูสวน, ผงปรุงรสหมูหรือไก่, ผักบุ้งไทยหรือจีน ผักกาดขาว

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุป, กระดูกข้อขาวัวหรือกระดูกหมู (เอียวเล้ง) , ผงก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป Gusto หรือฟ้าไทย, น้ำตาลกรวด, ใบเตยมัดเป็นก้อน, เหล้าขาว , ข่าแก่ทุบ , กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง , เต้าหู้ยี้ที่เป็นก้อน + เต้าเจี้ยว + รากผักชี + กระเทียมไทยกลีบเล็ก (ปั่นรวมกันให้ละเอียด), ส่วนผสมสำหรับเครื่องปรุง, เนื้อหมูหรือเนื้อวัวลวก (ใช้หมูหรือเนื้อสันในจะนุ่มหรือเนื้อน่องหรือส่วนไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ...ลวกพอสุก), ลูกชิ้นหมู หรือ ลูกชิ้นเนื้อวัว

เนื้อปลา เช่น กระพง เก๋า เต๋าเต้ย จาระเม็ด, น้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้สำเร็จรูป แบบขวดพลาสติก, ไข่ไก่ใบใหญ่, น้ำมันงาแท้, เกลือป่นหรือดอกเกลือ, ผักกาดขาว, คึ่นช่าย, ต้นหอม, ผักบุ้ง, วุ้นเส้น, ข้าวโพดอ่อน, เห็ด

เนื้อสัตว์ตามชอบ, ไข่ไก่, น้ำมันงา, ......เครื่องหมักสุกี้โบราณ, เต้าหู้ยี้แดง, กระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, เกลือ, น้ำส้มสายชูหมัก, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า, (เติมพริกขี้หนู น้ำมะนาว กระเทียมสดสับ ก็เป็นน้ำจิ้มสุกี้ได้)

วุ้นเส้น, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว, ผักบุ้ง, เห็ดเข็ม, ไข่, น้ำซุป, เนื้อไก่, ซอสปรุงรส, ชูรส, ส่วนผสมน้ำจิ้ม