Ati Ampela bumbu Bali

Name: Ati Ampela bumbu Bali
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati dan ampela; 10 buah Cabe merah; 7 buah Cabe rawir merah; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Kecap; Kemangi secukupnya (opsional aja)

Yulialya Wahyudi @yulialya_23alika

Bogor

Kenapa bumbu bali??? Karena semua rempahnya berasa bangeeet... terus ada manis2nya dari kecap. Wah ini sih bukan cuma ati ampela yah.. Ayam bisa, ikan mas bisa, ikan mujaer bisa, telor bisa, tahu juga bisa. Pokoknya enaaaakkk😁👍🏽

Lebih banyak

Ati Ampela bumbu Bali

Yulialya Wahyudi @yulialya_23alika

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

10 pasangati dan ampela
10 buahCabe merah
7 buahCabe rawir merah
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 batangserai
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaKecap
Kemangi secukupnya (opsional aja)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ati dan ampela 10 menit (beri kunyit bubuk dan garam sedikit)
2

Haluskan (duo cabe, duo bawang,jahe,kunyit)
3

Jika sudah halus. Panaskan minyak untuk menumis bumbu ya. Masak bumbu hingga matang. Jangan lupa masukan serai,Lengkuas,daun salam.
4

Jika bumbu sudah matang. Masukan air 400ml. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukan ati ampela yg sudah di rebus.
5

Jika sudah tunggu sampai setengah air asat ya.. lalu masukan garam, gula, kecap. Sesuai selera.. terkahir jika sudah pas rasanya. Masukan kemanginya. Lalu siap dihidangkan...