Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi, iris tipis; 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa; 250 gram kol, iris kasar; 2 buah tomat, potong2; 3 batang daun bawang; 10 buah cabe rawit merah; 3 sdm kecap manis; 1 batang sereh, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Bumbu yang dihaluskan :; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah kriting (pedasnya sesuai selera ya); 10 cm kunyit; 5 butir kemiri; 1 sdm lada; 1 sdt ketumbar; 1/2 sendok teh jinten; 4 butir kapulaga; secukupnya garam, gula, penyedap dan minyak

selvi ratnasari @cook_2643077

Jakarta

Perdana buat tongseng, alhamdulillah berhasil dan enak hehehe

Lebih banyak

Tongseng Sapi

selvi ratnasari @cook_2643077

Jakarta

Perdana buat tongseng, alhamdulillah berhasil dan enak hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

8 porsi

500 gramdaging sapi, iris tipis
1,5 litersantan dari 1 butir kelapa
250 gramkol, iris kasar
2 buahtomat, potong2
3 batangdaun bawang
10 buahcabe rawit merah
3 sdmkecap manis
1 batangsereh, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahcabe rawit merah
5 buahcabe merah kriting (pedasnya sesuai selera ya)
10 cmkunyit
5 butirkemiri
1 sdmlada
1 sdtketumbar
1/2 sendok tehjinten
4 butirkapulaga
secukupnyagaram, gula, penyedap dan minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan jiten, kapulaga, lengkoas, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
2

Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna, kemudian masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
3

Menjelang matang, masukkan kecap manis, kol, daun bawang, tomat dan cabe rawit merah. Cek rasa sampai rasa pas dan enak hehehe.Masak sebentar saja, angkat dan sajikan.