Lodeh Telur Tahu Tempe

Name: Lodeh Telur Tahu Tempe
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah tahu kuning, potong bagi 2. Goreng 1/2 matang; Tempe potong dadu, goreng 1/2 matang; Telur rebus, kuliti lalu digoreng; Bumbu halus:; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 1/4 sdt Lada bubuk, butiran jg gpp; 1/4 sdt ketumbar bubuk, butiran jg gpp; 1 bh kunyit; 7-10 Cabe merah keriting; Bahan cemplungan:; 1 sdt gula merah, atau secukupnya; secukupnya Gula pasir; Garam secuukupnya; secukupnya Masako sapi; sesukanya Cabe rawit merah,; 1 or lebih kara @65ml, tergantung suka lebih banyak santan/ ga; Bahan lainnya:; 2 cm lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam, sobek asal; 1 buah sereh, geprek; 700 ml - 1 ltr air, atau secukupnya; Bawang goreng utk taburan

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Kangen sama masakan ini, biasanya pakai nya cabe hijau, kali ini mau agak berwarna dikit 😊

Lebih banyak

Lodeh Telur Tahu Tempe

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Kangen sama masakan ini, biasanya pakai nya cabe hijau, kali ini mau agak berwarna dikit 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

3 buahtahu kuning, potong bagi 2. Goreng 1/2 matang
Tempe potong dadu, goreng 1/2 matang
Telur rebus, kuliti lalu digoreng
Bumbu halus:
7bawang merah
3bawang putih
1/4 sdtLada bubuk, butiran jg gpp
1/4 sdtketumbar bubuk, butiran jg gpp
1 bhkunyit
7-10Cabe merah keriting
Bahan cemplungan:
1 sdtgula merah, atau secukupnya
secukupnyaGula pasir
Garam secuukupnya
secukupnyaMasako sapi
sesukanyaCabe rawit merah,
1or lebih kara @65ml, tergantung suka lebih banyak santan/ ga
Bahan lainnya:
2 cmlengkuas, geprek
2 lbrdaun salam, sobek asal
1 buahsereh, geprek
700 ml- 1 ltr air, atau secukupnya
Bawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Setelah bahan sdh siap semua (telur, tahu, tempe di goreng spt diatas), bumbu shalus sdh di ulek, saat ya menumis bumbu halus..
2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bahan lainnya. Tumis sampai warna agak gelap atau matang. Lalu tuang kan air.
3

Masukkan tempe, tahu, telur dan bahan cemplungan. Masak hingga benar menyerap sambil cek rasa
4

Apabila sdh menyerap dan mendekati kematangan yg diinginkan, masukkan santan. Aduk terus supaya santan ya tdk pecah. Kira2 2 menit, matikan kompor. Tuang ke wadah penyajian. Taburi bawang goreng. Jadi deh 😍👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliafan @yuliafan

pada 12 Juli 2021 03.26

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Saya ibu rumah tangga, usia 47 tahun di 2021 ini, dengan satu orang putri yg usia nya sdh 23 tahun. Saya baru full dirumah hampir satu tahun ini. Dimana sebelumnya sy juga bekerja di perush swasta di daerah jakarta barat, sedang kan rumah di Pondok Kopi, Jakarta timur. Jadi bisa terbayang gmn full nya sy, sampai ke dapur sj hanya bisa di waktu w-end. Alhamdulillah, akhirnya skrg sy full dirumah. Jadi sekarang sy bisa leluasa melampiaskan hobby memasak sy. Suami n anak sy kebetulan lebih suka masakan rumah, jadi makin happy deh masaknya. Btw.. Ada menu yg sy pakai dgn sajikan mangkuk or piring yg sama, supaya me and akan, bahwa gqmbar2 masakan ini adl real masakan sy.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Tempe Kunyit Gula Bawang Gula Merah Tahu Kuning Sereh Cabe Rawit Ketumbar Telur Rebus Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya