Bakso Ikan Anti Gagal

Name: Bakso Ikan Anti Gagal
Yield: 17 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Fillet Ikan (saya pakai salmon); 4 siung Bawang Putih (bawang putih goreng); 4 butir Bawang Merah (bawang merah goreng); 1 butir Putih Telur; 100 gr Tepung Tapioka; 1/2 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 50 gr Es Batu (yg sudah dihancurkan); 750 ml Air, untuk merebus bakso; 700 ml Air; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 2 siung Bawang Putih, geprek; Sawi Hijau, rebus, tiriskan; Mie Telor, rebus, tiriskan; Seledri, cincang kasar; Bawang Goreng; Saos Sambal, Saos Tomat dan Kecap Manis

anindya @anindya

denpasar

Resep ini saya peroleh dari kumpulan ibu2 arisan di kompleks perumahan. Setiap ada yang ketempatan arisan pasti sharing menu praktis dan tips apa saja seputar kegiatan di dapur.

Lebih banyak

Bakso Ikan Anti Gagal

anindya @anindya

denpasar

Resep ini saya peroleh dari kumpulan ibu2 arisan di kompleks perumahan. Setiap ada yang ketempatan arisan pasti sharing menu praktis dan tips apa saja seputar kegiatan di dapur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

17 butir

200 grFillet Ikan (saya pakai salmon)
4 siungBawang Putih (bawang putih goreng)
4 butirBawang Merah (bawang merah goreng)
1 butirPutih Telur
100 grTepung Tapioka
1/2 sdtBaking Powder
1/2 sdtMerica
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu Bubuk
50 grEs Batu (yg sudah dihancurkan)
750 mlAir, untuk merebus bakso
Bahan Kuah Bakso
700 mlAir
1 sdtKaldu Bubuk
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica Bubuk
2 siungBawang Putih, geprek
Pelengkap
Sawi Hijau, rebus, tiriskan
Mie Telor, rebus, tiriskan
Seledri, cincang kasar
Bawang Goreng
Saos Sambal, Saos Tomat dan Kecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Blender/chopper ikan dan es batu
2

Setelah halus, masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka, blender/chopper kembali.
3

Setelah halus dan merata masukkan tepung tapioka dan blender/chopper lagi.
4

Setelah tercampur rata dan adonan halus langsung dicetak manual pakai tangan dan sendok. Boleh juga adonan dibulatkan dengan dua sendok (disini saya pakai scoop ice cream yg ukuran paling kecil).
5

Setelah itu masukkan bakso pada air yang sudah mendidih. Rebus. Jika sudah mengambang bisa diangkat dan sajikan dengan pelengkapnya.