วิธีเตรียมผัก!... นำเห็ดหูหนู ขิง หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า กระเทียม มาล้างทำความสะอาด
วิธีหั่น!..เห็ด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ขิงซอยเป็นเส้น ๆ หอมใหญ่หั่นเสียวบางๆ พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง กระเทียมสับหยาบๆ  เตรียมไว้
วิธีเตรียมกุ้ง!.. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวเหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก พักไว้
วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึก ลอกหนังออก บั้งตาสับปะรด ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับผัดให้หอมใส่ ปลาหมึก ใส่กุ้ง ผัดเกือบสุก

ใส่ขิง หอมใหญ่  ใส่เห็ดหูหนู ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรส!..ด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมรสตามใจชอบ กุ้งสุก ใส่ต้นหอม

พริกชี้ฟ้าผัด ให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ