ซุปข้าวโพดฮ่องกง 香港玉米湯+เนื้อปู Corn/ginger soup with crab meat
ก่อนยุคสมัยของโควิท ผมยังนึกถึงความมีอิสระในการใช้ชีวิตที่ค่อนข้างสมบูรณ์แบบ
ผมมักจะเดินทางไปต่างประเทศทั้งเรื่องงานและการพักผ่อนประมาณเดือนละครั้งและที่ไปบ่อยสุดคือเกาะฮ่องกง ซุปจานโปรดที่ผมไปทานประจำแถบย่านwan chai คือ ซุปข้าวโพดเนื้อปู ผมจดจำรสชาดและนำมาปรับปรุง สูตรพร้อมแล้วครับ เชิญลองทำดูเลยครับ ที่นั่นเค้าจะพูดกัน
เสียงดังๆว่า"โหวเส็ก.. อ้า" ซึ่งแปลเป็นไทยว่า..อร่อยสุดๆ.
ซุปข้าวโพดฮ่องกง 香港玉米湯+เนื้อปู Corn/ginger soup with crab meat
ก่อนยุคสมัยของโควิท ผมยังนึกถึงความมีอิสระในการใช้ชีวิตที่ค่อนข้างสมบูรณ์แบบ
ผมมักจะเดินทางไปต่างประเทศทั้งเรื่องงานและการพักผ่อนประมาณเดือนละครั้งและที่ไปบ่อยสุดคือเกาะฮ่องกง ซุปจานโปรดที่ผมไปทานประจำแถบย่านwan chai คือ ซุปข้าวโพดเนื้อปู ผมจดจำรสชาดและนำมาปรับปรุง สูตรพร้อมแล้วครับ เชิญลองทำดูเลยครับ ที่นั่นเค้าจะพูดกัน
เสียงดังๆว่า"โหวเส็ก.. อ้า" ซึ่งแปลเป็นไทยว่า..อร่อยสุดๆ.
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำซุปให้เดือด
- 2
ใส่ขิง รากผักชี ลงหม้อตั้งไฟแรง ประมาณ 5 นาที
- 3
นำใส่กระชอนกรองขิงและรากผักชีออก เก็บน้ำชุปไว้ใส่ลงหม้อตามเดิม ดูถ้าน้ำชุปงวดมากให้เติมน้ำเพิ่มได้นิดหน่อย
- 4
นำแป้งข้าวโพดผสมน้ำ 1/2 ถ้วย เทลงหม้อ คนให้เข้ากันจนมีความหนืด
- 5
ใส่เนื้อปู คนเล็กน้อย
- 6
ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่แบบไข่เจียว แล้วเทลงหม้อ คนน้ำซุปช้าๆ ตลอดเวลา
- 7
เติมซอสปรุงรส เหล้าจีน พริกไทย ชิมรส ผสมเพิ่มเติมตามความพอใจ
- 8
ตักใส่จานซุป..ตั้งโต้ะรับประทาน.."โหวเส็ก" ชัวร์ ครับผม
- 9
อ้าว..หมดแล้ว ขอเพิ่มด้วยครับ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Hong Kong Corn and Ginger Soup with Crab Meat สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)