Tengkleng Sapi

Name: Tengkleng Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging Sapi 500gr, lebih enak kalau ada tulang2nya; Cabe rawit secukupnya (skip jg gpp sesuai selera aja); 3 batang Serai; 3 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 5 biji Cengkeh; 3 biji Kapulaga; 1 batang Kayumanis; Bumbu halus:; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 4 butir kemiri; secukupnya Lada; secukupnya Ketumbar; secukupnya Pala bubuk; secukupnya Kunyit; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Silvi @cook_4669219

Bekasi

Udah lama ga share resep males ngetiknya, akhirnya share resep lagi 😁😁
Menu perdagingan edisi idul adha, kebetulan lagi musim coronces jg jadi menu tengkleng cocok banget krn full dgn rempah2an. Jadi hitung2 minum jamu tp enak & seger 🤭😂

Lebih banyak

Tengkleng Sapi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging Sapi 500gr, lebih enak kalau ada tulang2nya
Cabe rawit secukupnya (skip jg gpp sesuai selera aja)
3 batangSerai
3 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
5 bijiCengkeh
3 bijiKapulaga
1 batangKayumanis
Bumbu halus:
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
4 butirkemiri
secukupnyaLada
secukupnyaKetumbar
secukupnyaPala bubuk
secukupnyaKunyit
secukupnyaJahe
secukupnyaLengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai empuk, (jangan lupa buang air rebusan daging pertama biat bersih)
2

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan serai, daun salam, daun jeruk
3

Masukkan bumbu halus, ke dalam rebusan daging, masak dengan api kecil agar bumbu meresap & daging tambah empuk, setelah agak matang masukkan cabe sesuai selera skip cabenya jg gpp