ผัดผักกระเฉด
*พริกกับกระเทียมไม่แกะเปลือกถ้าโขลกกลิ่นจะหอมกว่าการปั่น และความเผ็ดของพริกก็จะเผ็ดพอดี
* หั่นพริกให้เป็นท่อน ก่อนโขลกเพื่อง่ายต่อการโขลก
*ใส่ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวอย่างละ ๑ ช้อนชา ตอนผัดหมู จะทำให้เนื้อหมูมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
ผัดผักกระเฉด
*พริกกับกระเทียมไม่แกะเปลือกถ้าโขลกกลิ่นจะหอมกว่าการปั่น และความเผ็ดของพริกก็จะเผ็ดพอดี
* หั่นพริกให้เป็นท่อน ก่อนโขลกเพื่อง่ายต่อการโขลก
*ใส่ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวอย่างละ ๑ ช้อนชา ตอนผัดหมู จะทำให้เนื้อหมูมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำผักกระเฉด หั่นท่อนแล้วแช่น้ำทำความสะอาดพักไว้ หั่นสามชั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
โขลก พริกแดงกับกระเทียมให้พอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน นำพริกกับกระเทียมที่โขลกมาผัดให้มีกลิ่นหอม
- 4
นำเนื้อหมูลงผัดต่อ เร่งไฟกลาง ผัดจนหมูสุก (เคล็ดลับ: ใส่ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวอย่างละ ๑ ช้อนชา)
- 5
เมื่อเนื้อหมูสุกได้ที่ ใช้ไฟอ่อน ใส่ผักกระเฉดลงในกระทะ จากนั้นตามด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่า ๑ ทัพพี
- 6
ใช้ไฟแรง แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไม่ต้องใช้เวลานานในการผัด สังเกตผักกระเฉดหดลงนิดหน่อย ปิดเตายกลง
- 7
พร้อมรับประทานค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น