ปลานิลทอดตะไคร้
#100วันบันดาลใจ 34
เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา โดยการมีพืชสมุนไพรให้เคี้ยวกรอบๆ ได้ทั้งประโยชน์ ได้ทั้งความอร่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อเพิ่มอร่อยไปอีก
ปลานิลทอดตะไคร้
#100วันบันดาลใจ 34
เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา โดยการมีพืชสมุนไพรให้เคี้ยวกรอบๆ ได้ทั้งประโยชน์ ได้ทั้งความอร่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อเพิ่มอร่อยไปอีก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตะไคร้โขลกให้เป็นฝอย
-ใส่ซอสปรงรสคลุกเคล้า
-ใส่แป้งคลุกเคล้า**โขลกแล้วยังฝอยไม่พอสามารถใช้มือฉีกได้
- 2
ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ทอด เหลืองตักขึ้นพักไว้
**ใส่น้ำมันให้เยอะหน่อยเผื่อทอดปลาเลยก็ได้
- 3
กระเทียมโขลกแล้ว เติมเกลือคลุก ทอดต่อจากตะไคร้ ให้เหลือง ตักพักไว้
- 4
ล้างปลาด้วยเกลือ ล้างน้ำสะอาด พึ่งลม ซับน้ำโดยใช้กระดาษซับให้แห้ง โรยเกลือเล็กน้อยบนตัวปลา ให้ปลามีรสชาติ
**เกลือช่วยล้างคาวปลา
**ผึ่งลม ซับน้ำ ช่วยให้น้ำมันกระเด็นน้อยลง - 5
เปิดไฟกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจัด นำปลาลงไปทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
- 6
ใส่กระชอนให้น้ำมันสะเด็ด นำตะไคร้ กระเทียม มาจัดจาน
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น