นำต้นหอม(ส่วนขาวๆ) + ขิง ตำให้ละเอียด

ใส่ต้นหอม+ขิงที่ตำแล้วลงในเนื้อแกะที่เตรียมไว้ เติมเหล้าจีน เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว ยี่หร่าป่น หมักไว้ 15 นาที

เติมแป้งข้าวโพดลงในเนื้อที่หมักไว้ คนให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำมันคาโนล่าลงไปผสม

เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อน นำแกะที่หมักไว้ลงไปทอดจนเหลือง จากนั้นตักแกะขึ้นพักไว้

เตรียมกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่พริกแห้งกับเม็ดยี่หร่าลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อแกะลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ ยี่หร่าป่น งาขาว พริกป่น พริกฮวาเจียวป่น ซีอิ๊วขาว ผัดจนหอมใหญ่สุก ปิดท้ายด้วยผักชี ผัดต่อสักพัก ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ

กินกับข้าวสวย อร่อย!