Beef Yakiniku

Name: Beef Yakiniku
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr has dalam (muda); 1 paparika hijau iris samping tipis2; 1 bombay iris samping tipis2; 4 bawang putih, 1 dihaluskan, 3 cincang kasar untuk tumis; 2 cabe merah besar; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin ikan; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdm kecap manies; 1 sdt lada; Air ±100ml; 200 ml Minyak menumis; 1 sdt tapioka larutkan 1 sdm air; 1 sdm wijen sangrai (disini -habis diskip); 1 sdm minyak wijen; 1 jeruk limo (bisa diganti cuka 1 sdm)

Wong Lidwina Amanda @2L_kitchen

Metro, Lampung

Dagingnya empuk, enak sekali.. Makan jadi lahap. Kalo beli di resto sayang mahal... Begini ajah udah enak 😋👍

Lebih banyak

Beef Yakiniku

Wong Lidwina Amanda @2L_kitchen

Metro, Lampung

Dagingnya empuk, enak sekali.. Makan jadi lahap. Kalo beli di resto sayang mahal... Begini ajah udah enak 😋👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 - 5 porsi

500 grhas dalam (muda)
1paparika hijau iris samping tipis2
1bombay iris samping tipis2
4bawang putih, 1 dihaluskan, 3 cincang kasar untuk tumis
2cabe merah besar
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin ikan
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
Bumbu memasak :
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdmkecap manies
1 sdtlada
Air ±100ml
200 mlMinyak menumis
1 sdttapioka larutkan 1 sdm air
1 sdmwijen sangrai (disini -habis diskip)
1 sdmminyak wijen
1jeruk limo (bisa diganti cuka 1 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih daging, boleh dikasih jeruk sedikit dan dibilas lagi (menghilangkan amis). Iris melintang tipis2 memanjang ketebalan ± 6 mm
2

Di wadah bertutup bumbui daging, tamvahkab 1 bawang putih dihaluskan. marinasi ±4 jam atau semalam di kulkas
3

Tumis pisah sayuran dengan 50ml. Minyak : paprika dan bombay kasih sejumput garam, ±5 menit saja supaya jangan kelayuan, angkat tiriskan.
4

Panaskan ±150ml minyak di wajan sampai panas. Tumis cepat bawang putih & cabe merah s. d harum. masukkan daging jangan dibalik dahulu dg api besar ±3 menit, balik beberkan ± 3 menit. Lalu bumbui aduk, tambahkan air, kecilkan api ± 2 menit.
5

Jika daging sudah putih semua permukaan luar berarti sudah matang, tambahkan air sagu sampai kental, matikan kompor, siram minyak wijen diatasnya. jangan kelamaan nanti alot
6

Angkat daging, tata di piring, bergantian dengan sayuran (supaya tetap cantik tampilan). Terakhir beri perasan jeruk limo dan taburan biji wijen sangrai kalo ada.