Steak tartare

Name: Steak tartare
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g viande hachée; 4 jaunes d’œufs; 2 cuillères à café moutarde; 2 échalotes hachées; 2 cuillères à soupe câpres hachées; 2 cuillères à café sauce worcestershire; 2 cuillères à soupe ketchup; Gouttes de tabasco; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre; 2 cuillères à café d’huile d’olive

Jessica Carretero @cook_25750232

Steak tartare

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Ingrédients

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4 personnes

500 gviande hachée
4jaunes d’œufs
2 cuillères à cafémoutarde
2échalotes hachées
2 cuillères à soupecâpres hachées
2 cuillères à cafésauce worcestershire
2 cuillères à soupeketchup
Gouttes de tabasco
4 cuillères à souped’huile d’olive
Sel, poivre
2 cuillères à caféd’huile d’olive

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Instructions de cuisine

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1

Dans un saladier, mélangez: moutarde, échalotes, câpres, sauce worcestershire, ketchup, tabasco, sel et poivre.
2

Ajoutez la viande hâchée à la sauce avec le persil. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
3

Placez votre viande dans les disques et ajoutez un jaune d’œuf sur chaque portion. Et bon appétit ! 🤪