Ayam Sambel Ijo

Name: Ayam Sambel Ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam dimarinasi :; 1/2 ekor ayam pejantan; 1 sdt garam; 2 iris jeruk purut/nipis; 2 siung bawang putih besar; 8 siung bawang merah; 20 cabe keriting hijau; 15 cabe rawit hijau; 2 tomat hijau; 1/2 buah bawang bombay; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt Garam, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt kaldu, 1/4 sdt gula; 1/2 sdt terasi matang; 1 iris jeruk nipis; 1/3 papan tempe, iris, beri garam kaldu, goreng

zip @cook_6307335

Bingung yah masak, ayam lagi, ayam lagi. Coba dimasak yang berbeda.
Intip² cookpad yg gambar masakannya menarik punya wienz kitchen.
Ayam sambel ijo ni kesukaan suami. Tapi ga pernah masakin selalu beli kalau ayam sambel ijo.
Cobalah buat, markicusss.

Lebih banyak

Ayam Sambel Ijo

zip @cook_6307335

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan ayam dimarinasi :
1/2 ekorayam pejantan
1 sdtgaram
2 irisjeruk purut/nipis
Bahan sambal :
2 siungbawang putih besar
8 siungbawang merah
20cabe keriting hijau
15cabe rawit hijau
2tomat hijau
1/2 buahbawang bombay
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtGaram, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt kaldu, 1/4 sdt gula
1/2 sdtterasi matang
1 irisjeruk nipis
1/3 papantempe, iris, beri garam kaldu, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam sampai bersih. Tiriskan, beri garam dan air jeruk. Remas², diamkan 15 menit
2

Ungkep ayam dg sedikit air, aduk². Beri bawang putih geprek sebiji. Sekitar 10 menit sampai berubah warna dan mendidih².
3

Goreng ayam yg sdh diungkep, tutup wajan dg tutup panci karena ciprat². Goreng sampai agak kering, tiriskan.
4

Siapkan bahan sambal, cuci bersih. Kukus cabe dan bawang sekitar 3 menit jangan terlalu lama.
Siapkan ulekan. Ulek cabe, bawang, garam, terasi.
5

Siapkan minyak untuk menumis. Tumis tomat hijau yg sdh diiris halus sampai layu+ merica. Lalu masukkan sambalnya dan daun jeruk daun salam + bawang bombay. Tumis sampai wangi. Beri air sedikit agar tidak gosong wajannya.
Icipi rasa sambalnya sdh enak atau belum + kan kaldu bubuk, gula dan garam jika kurang
Masukkan ayam gorengnya+tempe goreng. Aduk² sampai rata, kucuri air jeruk nipis, matikan kompor.
6

Mantappp raos pisaannn euyyy 👏👏👍👍👍