Krengsengan daging kambing ala Jawa Timur

Name: Krengsengan daging kambing ala Jawa Timur
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; 350 ml air; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 8 bh cabe rawit utuh; 1 sdm petis udang (koentji kelezatan 😄); 5 sdm kecap manis; 3 sdm gula merah sisir; Garam, gula, kaldu jamur; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 btr kemiri; 4 bh cabe merah keriting; 3 bh tomat; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar

Maharani Wahyuning Tyas @cook_6679951

Krengsengan daging kambing ala Jawa Timur

Maharani Wahyuning Tyas @cook_6679951

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 orang

1/2 kgdaging kambing
350 mlair
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
3 cmlengkuas, geprek
8 bhcabe rawit utuh
1 sdmpetis udang (koentji kelezatan 😄)
5 sdmkecap manis
3 sdmgula merah sisir
Garam, gula, kaldu jamur
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
8 btrkemiri
4 bhcabe merah keriting
3 bhtomat
2 cmjahe
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan laos, daun salam dan daun jeruk
2

Masukkan daging, aduk rata
3

Masukkan air, masak hingga mendidih
4

Masukkan gula merah, petis udang, kecap lalu koreksi rasa
5

Masukkan cabe rawit utuh
6

Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk