ขาหมูหม้อหุงข้าว
ขาหมูหม้อหุงข้าว เริ่มต้นทำตอนอยู่หอ ต่างประเทศด้วยความที่อยู่ไกลและไม่มีขาย จึงต้องทำเองแบบง่าย
ขาหมูหม้อหุงข้าว
ขาหมูหม้อหุงข้าว เริ่มต้นทำตอนอยู่หอ ต่างประเทศด้วยความที่อยู่ไกลและไม่มีขาย จึงต้องทำเองแบบง่าย
วิธีทำ
- 1
ต้มไข่ รอ...ถ้าต้องการรับประทานไข่ ถ้าไม่ต้องการก็ไม่ต้องต้ม...ไม่บังคับไม่เกี่ยวกับรสชาติแต่เกี่ยวกับความอ้วนล้วนๆ
- 2
ล้างขาหมูให้สะอาด ดมอย่าให้ได้กลิ่น สับแบ่งตามต้องการหรือสับให้พอดีกับหม้อก็ได้
- 3
นำส่วนผสมหลักลงในหม้อหุ้งข้าว คลุกให้ทั่วกดหุงข้าว รอให้ส่วนผสมร้อนเดือน คนไปเรื่อยๆ จนขาหมูเข้ากับส่วนผสมได้ดี สังเกต สีที่หนังขาหมู
- 4
ใส่ส่วนผสมรอง ลงในหม้อ คลุกให้เข้ากัน คนที่ไม่ชอบรับประทานผักข้ามไปเลยครับ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- 5
ใส่ไข่เติมน้ำ ให้ท่วมไข่ท่วมหมู
- 6
ปิดฝาหม้อ
ทุกๆ 30 นาที ให้พลิกขาหมู
ควรกดหุงไปอย่างน้อง 1.5 ชม.
30 นาที ระหว่างพลิกหมูให้ชิมรส สามารถเติมหรือแก้ไขช่วงนี้ได้ เต้นอย่าให้รสชาติกลางๆ เพราะ สุดท้ายน้ำมันจะงวด ทำให้รสชาติเข้มขึ้นเอง
- 7
วิธีทดสอบว่าขาหมูได้หรือยัง (ไม่ต้องสนใจผัก ไข่ ทั้งนั้น สนใจหมูอย่างเดียว)
ให้เอาทัพพีลองจิ้มไปที่หนังหมูว่าเปื่อยว่ายุ่ยขาดง่ายไหม ถ้ายุ่ยขาดง่าย แสดงใช้ได้ แต่ถ้าชอบนอกเหนือกว่านี้ ให้ค่อยจับเวลาเอา เพราะหมูสุกตั้งแต่ 30 นาทีแรกแล้ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวกะเพราขาหมู ข้าวกะเพราขาหมู
ข้าวขาหมูกินแล้วยังเหลืออีกเยอะ นำมาผัดกะเพรารสจัดจ้าน ก็ดูไม่เบื่อดี #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้
-
ขาหมูมหึมา ขาหมูมหึมา
ครั้งนี้มาเต็มขา มีวิธีแตกต่างกันบางส่วน (ดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ ขาหมูเต้าหู้ไข่ต้มผักดอง(สูตรต้องลอง))
-
ต้มยำขาหมู ต้มยำขาหมู
ต้มยำ แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยเรา เรามีต้มยำหลากหลายเมนูมาก ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง ไก่ ปลา หมู ล้วนมีขั้นตอนที่ไม่แตกต่างกัน จะต่างกันที่วัตถุดิบเล็กน้อยเท่านั้น เคล็ดลับของต้มยำคือ น้ำต้องเดือด แล้วจึงจะใส่เนื้อสัตว์ ส่วนการปรุงรส ก็อยู่ที่ความชอบ เมนูนี้เราจะนำเสนอ ต้มยำขาหมู ที่หลาย ๆ ท่านเห็นแล้วก็อดไม่ได้ กับความมัน นุ่มลิ้น ของขาหมูที่เปื่อยกำลังดี
-
ผัดผักบุ้งหม้อหุงข้าว ผัดผักบุ้งหม้อหุงข้าว
หิวตอนดึกๆเปิดตู้เย็นดูหยิบๆของเหลือๆมาทำรสชาติพอแทนผัดผักบุ้งจริงๆได้ สำหรับคนอยู่หอ ใช้หม้อหุงข้าวและเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง😉
-
ขาหมูผักกาดดองแห้ง ขาหมูผักกาดดองแห้ง
#เมนูปีใหม่63 เริ่มต้น ต้นปีอากาศหนาวเย็น ร่างกายต้องการไขมันเพิ่มความอบอุ่น ขาหมูตุ๋นเป็นอาหารที่อยากทดลองมาทำอาหารนาน โอกาสดีๆ มาถึงแล้ว ขาหมูสดของซีพีไม่มีกระดูกมาตั้งแต่ตอนซื้อ จึงประหยัดราคาต่อน้ำหนักและพื้นที่ในหม้อได้มาก
-
บะหมี่ขาหมู(เจ) บะหมี่ขาหมู(เจ)
ทำขาหมูแล้วเหลือน้ำอยู่อย่าพึ่งทิ้ง นำมาทำเป็นบะหมี่ขาหมูได้ อร่อยไปอีกแบบ
-
ขาหมูพะโล้ ขาหมูพะโล้
ขาหมูพะโล้ (คากิ)สูตรนี้ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ขาหมูนุ่มๆ เปื่อยๆ ละลายในปากเลยค่ะ ทำไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานะคะ ทำเสร็จทิ้งไว้ค้างคืนเช้ามาอุ่นกินยิ่งอร่อยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น