Siomay Bandung

Name: Siomay Bandung
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging tenggiri yang sudah dihaluskan; 2 sendok makan bawang merah halus (dari 4-6 butir ukuran besar); 1 sendok makan bawang putih halus (dari 2-3 butir ukuran besar); 2 sendok teh lada halus; 1 sendok teh chicken powder (saya pakai kaldu jamur); 3 sendok makan gula pasir; 3 sendok teh garam; 1 sendok makan minyak wijen; 3 butir telur; 400 gram labu hijau parut yang ditiriskan. (Jangan diperas); 450 gram tepung sagu tani; secukupnya Kulit pangsit; Tahu putih belah segitiga; Tahu coklat segitiga; Pare dan kol yang sudah direndam air panas (saya tidak pakai); Kentang rebus (saya tidak ada stok)

Novi R @novi_cookpad21

Resep yang saya gunakan berasal dari youtube nya bu Fatmah Bahalwan. Baik banget Bu Fatmah ngasih ilmu tentang persiomayan lengkap beserta tipsnya. Jadi semangat buat praktek langsung. Alhamdulillah, saat selesai mengukus satu rombongan, siomaynya langsung dilahap oleh si sulung. Emak sungguh bahagia 😀

Lebih banyak

Siomay Bandung

Novi R @novi_cookpad21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam lebih

banyak

500 grdaging tenggiri yang sudah dihaluskan
2 sendok makanbawang merah halus (dari 4-6 butir ukuran besar)
1 sendok makanbawang putih halus (dari 2-3 butir ukuran besar)
2 sendok tehlada halus
1 sendok tehchicken powder (saya pakai kaldu jamur)
3 sendok makangula pasir
3 sendok tehgaram
1 sendok makanminyak wijen
3 butirtelur
400 gramlabu hijau parut yang ditiriskan. (Jangan diperas)
450 gramtepung sagu tani
secukupnyaKulit pangsit
Tahu putih belah segitiga
Tahu coklat segitiga
Pare dan kol yang sudah direndam air panas (saya tidak pakai)
Kentang rebus (saya tidak ada stok)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam lebih

1

Campur daging tenggiri dan bumbu, telur serta labu parut. Campur hingga rata.
2

Tambahkan tepung sagu. Campurkan hingga rata. Jangan diuleni keras. Cukup dengan lembut saja mencampurkannya, agar nanti adonannya tidak keras.
3

Isikan adonan ke atas kulit pangsit, tahu, pare, kentang. Gunakan garpu untuk mengisikannya sekaligus untuk membuat arsiran di bagian atas ketika adonan sudah diisikan
4

Panaskan dandang, olesi saringan dengan minyak agar saat meletakkan siomay yang sudah dicetak tidak lengket ketika dikukus. Kukus selama 30 menit.
5

Siomay siap disajikan dengan bumbu kacang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Novi R @novi_cookpad21

pada 21 Agustus 2021 04.32

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya