น้ำพริกมะขามหมูสับ
ครัวแม่โม @moji8988
กะปิต้องย่างไฟ หรือเอาเข้าหม้ออบลมร้อน160/10นาที มะขามโขลกให้ละเอียดหน่อย หอมกระเทียมพริกล้างให้สะอาด
น้ำพริกมะขามหมูสับ
กะปิต้องย่างไฟ หรือเอาเข้าหม้ออบลมร้อน160/10นาที มะขามโขลกให้ละเอียดหน่อย หอมกระเทียมพริกล้างให้สะอาด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างมะขามอ่อนให้สะอาด สะเด็ดน้ำ นำมาโขลกให้ละเอียด
- 2
ตำกระเทียม หัวหอม (ไปขอยืมมาจากเพื่อนบ้านเมื่อเช้า)พริกขี้หนู (เก็บจากหน้าบ้าน)ตำเอาแค่พอหยาบๆ ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน ใส่มะขามที่เราโขลกละเอียดลงไป ตามด้วยหมูสับ โขลกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- 3
เติมน้ำตาล น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน (ไม่เปรี้ยวเติมมะนาวได้) แต่ตามสูตรรับประกันเปรี้ยว ล้าน%
- 4
กระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป (กระทะลักของแม่มามันจะดูขลังหน่อย) เอาน้ำพริกมะขามลงไปผัดให้หมูสุก และผัดต่อจนแห้ง
- 5
ผัดจนแห้งตักใส่ถ้วย ส่งไปให้เพื่อนบ้านแลกกับ หัวหอมกระเทียมเมื่อเช้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15411044
ความคิดเห็น