Mie Kangkung

Name: Mie Kangkung
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie telur. Rebus, tiriskan, beri minyak wijen; 250 gr udang. Kupas, bersihkan; Segenggam jamur kuping, iris; Segenggam tauge. Seduh air panas, tiriskan; 1 ikat kangkung. Rebus, tiriskan; 10 butir telur puyuh. Rebus, kupas; 1 sdm ebi; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 2 lembar daun salam; 1 sdm saus tiram; 2-3 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 0,5 sdt gula; 0,5 sdt merica; 500-600 ml air; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air (opsional)

✨nd✨ @cook_6136920

Jakarta

Source: @fransiska_arie

Menu makan siang hari ini recook dari akun Cookpad @fransiska_arie, disesuaikan dengan selera dan bahan tentunya. Ini recook yang kedua, cocok sama lidah saya dan orang rumah 😌

Di resep asli pakai ayam dan jamur kancing, saya ganti dengan udang dan jamur kuping. Kebetulan di rumah ada sisa telur puyuh, jadi sekalian saja dimasukkan.

Source: @fransiska_arie

Menu makan siang hari ini recook dari akun Cookpad @fransiska_arie, disesuaikan dengan selera dan bahan tentunya. Ini recook yang kedua, cocok sama lidah saya dan orang rumah 😌

Di resep asli pakai ayam dan jamur kancing, saya ganti dengan udang dan jamur kuping. Kebetulan di rumah ada sisa telur puyuh, jadi sekalian saja dimasukkan.

Lebih banyak

Mie Kangkung

✨nd✨ @cook_6136920

Jakarta

Source: @fransiska_arie

Menu makan siang hari ini recook dari akun Cookpad @fransiska_arie, disesuaikan dengan selera dan bahan tentunya. Ini recook yang kedua, cocok sama lidah saya dan orang rumah 😌

Di resep asli pakai ayam dan jamur kancing, saya ganti dengan udang dan jamur kuping. Kebetulan di rumah ada sisa telur puyuh, jadi sekalian saja dimasukkan.

Source: @fransiska_arie

Menu makan siang hari ini recook dari akun Cookpad @fransiska_arie, disesuaikan dengan selera dan bahan tentunya. Ini recook yang kedua, cocok sama lidah saya dan orang rumah 😌

Di resep asli pakai ayam dan jamur kancing, saya ganti dengan udang dan jamur kuping. Kebetulan di rumah ada sisa telur puyuh, jadi sekalian saja dimasukkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 3 orang

1 bungkusmie telur. Rebus, tiriskan, beri minyak wijen
250 grudang. Kupas, bersihkan
Segenggamjamur kuping, iris
Segenggamtauge. Seduh air panas, tiriskan
1 ikatkangkung. Rebus, tiriskan
10 butirtelur puyuh. Rebus, kupas
Bumbu halus
1 sdmebi
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
Bumbu tumis
2 lembardaun jeruk, sobek-sobek
2 lembardaun salam
1 sdmsaus tiram
2-3 sdmkecap manis
1 sdtgaram
0,5 sdtgula
0,5 sdtmerica
500-600 mlair
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
2

Masukkan udang dan jamur. Tumis hingga berubah warna.
3

Tambahkan air. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica.
4

Tambahkan larutan maizena bila suka. Didihkan hingga sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.
5

Susun mie, tauge, kangkung, dan telur puyuh dalam mangkuk. Siram dengan udang dan kuahnya. Sajikan.