Tongkol Suwir Pete

Name: Tongkol Suwir Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 bh Tongkol iris atau bisa diganti pindang; Pete secukupnya belah 2 (optional); Kemangi (optional); 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang sereh geprek; sedikit Air jeruk nipis; secukupnya Minyak gorek; secukupnya Air; secukupnya Garam, gula, penyedap; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 bh tomat; sedikit Terasi; Sedikit kunyit; 2 bh cabe besar; 10 bh cabe rawit (kalo mau lebih pedas boleh ditambah)

Octaviona Inge Setiawan @octavionainge

Surabaya

Tongkol Suwir Pete

Octaviona Inge Setiawan @octavionainge

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 bhTongkol iris atau bisa diganti pindang
Pete secukupnya belah 2 (optional)
Kemangi (optional)
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangsereh geprek
sedikitAir jeruk nipis
secukupnyaMinyak gorek
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula, penyedap
Bumbu halus
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 bhtomat
sedikitTerasi
Sedikitkunyit
2 bhcabe besar
10 bhcabe rawit (kalo mau lebih pedas boleh ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan hingga setengah matang tiriskan. Setelah dingin disuwir
2

Blender semua bahan untuk bumbu halus
3

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan layu
4

Setelah itu masukkan pete aduk hingga merata
5

Setelah itu masukkan ikan suwir dan beri sedikit air. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa
6

Jika rasa sudah pas diamkan hingga air dan bumbu meresap. Kalau pakai kemangi bisa dimasukkan setelah dibumbui
7

Sebelum disajikan beri sedikit air jeruk nipis. Aduk hingga merata
8

Makanan siap dihidangkan