วิธีเตรียมไข่!..ตอกไข่ไก่ใส่ แยกไข่แดง ไข่ขาว นำไข่แดงใส่กล่องที่มีฝาปิด

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำ น้ำปลา

น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลมะพร้าว คนให้น้ำตาลละลาย

ใส่ขิง ใส่พริก ต้ม พอเดือด ตั้งไว้ให้เย็น นำใส่ในไข่แดง ที่เราแยกเตรียมไว้

ปิดฝานำเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน

วันรุ่งขึ้น  ก็กินได้ค่ะ จะกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด