ทำน้ำปลาพริกรอไว้ก่อน ผสมส่วนผสมข้างต้นให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อน ไฟกลาง เอากุ้งคลุกดอกเกลือลงผัด พอสุกประมาณ 90%

เทไข่ที่ตีให้เข้ากันแล้ว ลงไป หรี่ไฟอ่อน เอาตะหลิวลากไข่จากขอบกระทะด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง สังเกตไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน ไม่ต้องสุกมาก ปิดไฟ

เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ 😋