ตั้งกระทะพอกระทะร้อนแล้วใส่กะทิ พอกะทิเดือดนำพริกแกงลงไปผัดจนหอม แล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปค่ะ

ใส่หมูสามชั้นไปผัด ถ้าแห้งเกินไปใส่น้ำเปล่าลงไปนะคะจะผัดง่ายขึ้น

ผัดต่อจนสามชั้นเกือบสุก ใส่กะทิแล้วปรุงรสที่ชอบได้เลยค่ะ พอเสร็จแล้วตักเสิร์ฟแล้วโรยใบมะกรูดซอย พริกซอยค่ะ