Tranche d'espadon grillé au sauce tomate cerise😋😋👍
C'est une recette simple, elle ne demande qu'une technique particulière et un temps précis pour avoir une cuisson juste et savoureuse avec peu d'ingrédients..
Tranche d'espadon grillé au sauce tomate cerise😋😋👍
C'est une recette simple, elle ne demande qu'une technique particulière et un temps précis pour avoir une cuisson juste et savoureuse avec peu d'ingrédients..
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez les tranches d'espadon : dans un bol mélangez (le jus d'un demi citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de thym et de poivre noir et une demi cuillère à café de pâte de piment rouge et une gousse l d'ail haché et sel et zeste) mettez les tranches d'espadon dans le mélange et le couvrir de selofane et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 2
Chauffer très bien la plaque elle doit être très chaude puis vaporiser de l'huile d'olive et mettre la tranche d'espadon de 2cm d'épaisseur pendant 2 minutes et la retourner pour cuire de l'autre côté pendant 1 minute et retirer du feu et la couvrir et réserver.
- 3
Dans le même poêle mettre les tomates cerises et 2 cuillères d'huile d'olive et le beurre et une pincée de sel et poivre noir et une pincée de thym et une gousse d'ail, écraser et cuire les tomates cerises 2 minutes à feu doux puis ajouter le jus d'un demi citron et 3 cuillères à soupe d'eau pendant 30 secondes et retirer du feu.
- 4
Servir la tranche d'espadon grillé avec la sauce tomate cerise et quelques tranches de citron et la salade de votre choix
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