Bubur Sambel Tumpang

Name: Bubur Sambel Tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas beras (gelas belimbing); 2 lembar daun salam; 7 gelas air (gelas belimbing); 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur bubuk; Secukupnya tempe bosok/busuk; 10 cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kencur; 2 lembar daun jeruk; 150 ml santan kental campur dengan 150 air matang = 300ml; 600 ml air; Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula; 9 potong tahu coklat

Endah @Ummu_Hamizzain

Bubur Sambel Tumpang

Endah @Ummu_Hamizzain

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bubur
1 gelasberas (gelas belimbing)
2 lembardaun salam
7 gelasair (gelas belimbing)
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur bubuk
Bahan Sambel Tumpang
Secukupnyatempe bosok/busuk
10cabai rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkencur
2 lembardaun jeruk
150 mlsantan kental campur dengan 150 air matang = 300ml
600 mlair
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula
9 potongtahu coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras lalu masak dengan 7 gelas air tambahkan daun salam, garam & kaldu jamur
2

Masak sampai jadi bubur -+ 1 jam (masak sambil di aduk agar pinggirnya tidak lengket di panci)
3

Siapkan tahu coklat potong kecil jadi 3 atau 4 potongan, sisihkan.
4

Cuci cabai, bawang, kencur, daun jeruk (buang tulangnya) lalu masak dengan 600 ml air, masak -+ 8 menit. Matikan kompor, tiriskan bahan sambel lalu ulek
5

Setelah diulek masak kembali air bekas rebusan lalu masukan sambel
6

Tambahkan tahu & santan, beri garam, kaldu bubuk, gula, aduk koreksi rasa, masak hingga mendidih
7

Ambil secukupnya bubur taruh di piring lalu beri sambel tumpang