Hungarian Goulash สตูว์เนื้อฮังการี
สตูว์ในโลกนี้มีมากมายหลายสูตรมากๆๆๆๆๆๆ กูลาชก็เป็นหนึ่งในสตูว์ที่ขึ้นชื่อของชาวฮังการี เพราะมีเครื่องเทศที่เผ็ดร้อน เน้นการใช้ปาปริกาและเมล็ดยี่หร่า ให้ความเผ็ดร้อน สดชื่น กูลาชเลยได้รับความนิยมมากในหลายๆประเทศ และกลายมาเป็น comfort food ที่มีสูตรหลากหลายสุดๆๆ
สูตรนี้ก็ไม่ใช่สูตรดั้งเดิมเป๊ะๆ นะคะ แต่เป็นสูตรปรับให้ได้รสถูกใจ ถูกปากคนที่บ้าน ใส่ผักที่ชอบ เพิ่มความเผ็ดร้อนในเลเวลของคนไทยอีกนิด
รอบนี้ตุ๋นนานไปหน่อย เนื้อเลยไม่ค่อยเป็นก้อน ควรตุ๋นไฟอ่อนสัก 4 ชั่วโมงพอนะคะ
Hungarian Goulash สตูว์เนื้อฮังการี
สตูว์ในโลกนี้มีมากมายหลายสูตรมากๆๆๆๆๆๆ กูลาชก็เป็นหนึ่งในสตูว์ที่ขึ้นชื่อของชาวฮังการี เพราะมีเครื่องเทศที่เผ็ดร้อน เน้นการใช้ปาปริกาและเมล็ดยี่หร่า ให้ความเผ็ดร้อน สดชื่น กูลาชเลยได้รับความนิยมมากในหลายๆประเทศ และกลายมาเป็น comfort food ที่มีสูตรหลากหลายสุดๆๆ
สูตรนี้ก็ไม่ใช่สูตรดั้งเดิมเป๊ะๆ นะคะ แต่เป็นสูตรปรับให้ได้รสถูกใจ ถูกปากคนที่บ้าน ใส่ผักที่ชอบ เพิ่มความเผ็ดร้อนในเลเวลของคนไทยอีกนิด
รอบนี้ตุ๋นนานไปหน่อย เนื้อเลยไม่ค่อยเป็นก้อน ควรตุ๋นไฟอ่อนสัก 4 ชั่วโมงพอนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ ในกระทะ ผัดหอมใหญ่จนเหลือง ตักขึ้นใส่หม้อตุ๋น
- 2
นำเนื้อลงนาบน้ำมันที่เหลือในกระทะจนสุกทุกด้าน ตักขึ้นเรียงในหม้อตุ๋น
- 3
เติมเนยอีก 3 ช้อน ใช้ตะกร้อมือคนให้ละลาย ใส่แป้ง คนเร็วๆจนเนียน เติมน้ำซุปลงละลาย เติมผงบราวซอสที่ละลายน้ำแล้ว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้
- 4
ใส่ผักที่เหลือลงหม้อตุ๋น รวมทั้งเครื่องเทศ และ เทซุปจากกระทะลงและ เติมน้ำซุปที่เหลือจนท่วม ปิดฝา โรยเกลือนิดหย่อย เปิดความร้อนต่ำ ตุ๋น 3-4 ชั่วโมง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น