หมูสันนอกหรือหมูเนื้อแดง, กะทิ , น้ำตาลปี๊บ, เม็ดยี่หร่าคั่ว, เม็ดผักชีคั่ว, ตะไคร้สับหยาบ, ข่าสับพอหยาบ, ผงขมิ้น, ผงกระหรี่, น้ำสัปปะรด (ถ้าไม่มีน้ำใช้เนื้อสัปปะรดชิ้นเล็กบี้ใส่หน่อยนึง) สำหรับบางคนไม่ชอบ ใส่นมข้นจืดแทนได้, พริกไทป่น, น้ำกะทิสำหรับทาหมูตอนย่าง