นำข้าวเหนียวที่เหลือใส่ถ้วยที่มีฝาปิดเติมน้ำลงไปเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนชาเข้าไมโครเวฟความร้อนระดับ medium high 1 ถึง 2 นาทีให้ข้าวนิ่มปั้นได้ง่ายไม่แตกร่วน

ปรุงรสข้าวด้วยงาคั่วเกลือและเกลือเล็กน้อย ล้างมือให้เปียกข้าวจะได้ไม่ติดมือตอนปั้น ใส่ไส้ตรงกลางตามชอบในวันนี้เลือกไส้หมูหยองน้ำพริกเผา1 ก้อน และน้ำพริกข่าที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน 1 ก้อน จับห่อแบบข้าวปั้นสามเหลี่ยมโอนิกิริหรือแบบไหนก็ได้ตามชอบพักไว้ ห่อด้วยใบชะพลูด้านล่างเลียนแบบโอนิกิริคาดสาหร่าย : )

นำข้าวเหนียวที่ห่อใบชะพลูแล้วลงจี่ในกระทะเล็กน้อยให้ใบชะพลูอ่อนตัวแล้วก็ติดกับข้าวดีขึ้น จากนั้นนำไปชุบไข่ เติมน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะจากนั้นนำเข้าปั้นห่อใบชะพลูที่ชุบไข่แล้วลงจี่ให้สุกเหลืองหอมทุกด้าน หากอยากให้ข้าวกรอบด้านนอกแนะนำให้ใส่น้ำมันเยอะหน่อย สำหรับเราชอบแค่ให้ไข่พอสีสุกเหลืองสวยและผิวข้าวตืงๆก็ใช้น้ำมันนิดเดียวพอค่ะ

หากมีไข่เหลือก็นำเจียวแล้วห่อด้วยใบชะพลูโรยงาดำตรงกลางทานคู่ไปก็ได้อีกอารมณ์นึงค่ะ