Comme dirait ma mère : c'est pas bien compliqué enfin !

Tu fais cuire le quinoa 10 à 12 mn, enfin comme c'est écrit sur le paquet. Moi j'ai fait 11 mn, comme ça pas de jaloux.

Tu attends qu'il refroidisse. Tu attends. Tu attends. Ou alors tu le plonges dans l'eau froide 😉 (parfois j'ai des éclairs de génie).

Tu tapisses le fond de ton bol de jeunes pousses d'épinards.

Et on commence le montage. Version facile ou version ch... plus longue, mais plus cholie. Comme tu le sens !

Sur un côté du bol, tu mets le quinoa. Jusque là, tout va bien, tu gères, t'es un champion.

À côté du quinoa, tu mets le poivron rouge coupé en lanières. Vas y, t'assures comme un chef !

Tu coupes le saumon fumé en lanières, tu les roules une par une sur elles-mêmes pour en faire des trouloulous tout mimis.
Ou tu le coupes en dés (si tu as pris un pavé).
Et tu mets le saumon à côté du poivron rouge.

Si ta betterave est cuite, tu la coupes en dés et tu la mets à côté du saumon. AAAAAHHH DU SANG !!! Mais non rhoooo c'est du juuuuus.

Si ta betterave est crue, tu la râpes tout fin tout fin tout fin ! Tu verras, ça va super bien avec les épinards 🤤.

Tu coupes l'avocat en lanières et... je te le donne en mille... à côté de la betterave ouiiiii !

Ta demie carotte 🥕 maintenant.

La version longue : avec un économe tu fais des lanières fines. Sans les casser. Toute la demie carotte comme ça... Et tu roules chaque lanière pour en faire des roses. Tu les mets un peu partout dans le bol pour que ça soit mimi (et accessoirement que ça tienne !)

J'ai fait la version courte : tu découpes des rondelles plus ou moins fines (ça dépend de l'état de tes dents 🤔😂) que tu mets à côté de l'avocat.

Tu ajoutes des graines de courge. Tu saupoudres de graines de sésame.

Et miam !

Honnêtement, ça déchire ! Mais si comme moi tu as l'estomac d'une vache laitière (elles ont 4 panses, tu l'crois ça ?!), soyons honnêtes, ça ne te suffira pas. Alors soit tu te fais un bon gros dessert des familles, soit tu fais du 2 en 1 (les quantités pour 2 dans un seul bol).
Et bon app' hein !

(t'as même pas remarqué que j'avais oublié la mangue... Tsssssss... Même principe !)