Semur Ayam Kentang

Name: Semur Ayam Kentang
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8-12 bagian; 1 buah kentang, potong sesuai selera lalu goreng sebentar sampai berkulit; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 biji kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1 ruas jahe; 2 daun jeruk; 2 daun salam; 3 cengkeh; 1 bunga lawang; 1 batang serai; 4 biji kapulaga; 1 ukuran jempol kayu manis; 1 sdm gula merah sisir halus; Secukupnya garam, merica dan kecap manis; Secukupnya Minyak untuk menumis; 300 ml air (atau lebih sesuai selera)

Cindy Lim @Cindylim

Semur Ayam Kentang

Cindy Lim @Cindylim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

1 ekorayam, potong 8-12 bagian
1 buahkentang, potong sesuai selera lalu goreng sebentar sampai berkulit
Bahan bumbu halus
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 bijikemiri, sangrai
1 sdtketumbar, sangrai
1 ruasjahe
Bahan cemplung
2daun jeruk
2daun salam
3cengkeh
1 bungalawang
1 batangserai
4 bijikapulaga
1ukuran jempol kayu manis
Bahan lainnya
1 sdmgula merah sisir halus
Secukupnyagaram, merica dan kecap manis
SecukupnyaMinyak untuk menumis
300 mlair (atau lebih sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya
2

Tuangkan minyak secukupnya, masukkin bumbu halusnya. Tumis hingga wangi. Lalu masukkin bahan cemplung. Tumis hingga wangi.
3

Baru masukkin ayamnya. Aduk rata.
4

Setelah itu masukkin garam, merica, gula merah dan kecap manis. Aduk rata hingga menempel rata diayamnya.
5

Tuangkn air (kalau mau lebih berkuah tambahkan lebih banyak air ya). Masak sekitar 20-25 menit,lalu tes rasa. Rasa sudah pas. Masukkin kentang yang sudah digoreng.
6

Sambung masak hingga kentang lunak dan matang. Angkat. Selesai :)