หั่นเนื้อแก้วมังกร แบบลูกเต๋าเล็กเตรียมไว้

ตีเนยสดให้อ่อนตัว ใส่น้ำตาลทราย เกลือตีต่อจนเข้ากันประมาณ 2 นาที

ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา น้ำมะนาว และนมสด ใส่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 2 นาที

ใส่น้ำตาลไอซิ่ง คนด้วยไม้พาย และร่อนแป้ง ผงฟู โกโก้ คนเบาพอเข้ากันไม่ให้มีเม็ดแป้ง

ใส่เนื้อแก้วมังกรที่หั่นไว้ คนเบาๆ ใช้ช้อนกลมใหญ่ตักเป็นก้อนกลมๆ นำไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วจึงวางบนถาดที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 5 นาที อบต่อที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที

นำออกจากเตาอบ จัดวางบนชั้นที่เตรียมไว้ รอจนเข้าสู่อุณหภูมิปกติ

จัดแพคลงถุงพลาสติกปิดซีลอย่างดีหรือโหลมีฝาปิดสวยงามเป็นของขวัญหรือจำหน่าย

หรือจัดใส่ภาชนะสวยงามพร้อมทานกับ English Earl tea ร้อนๆ รสสตรอว์เบอร์รียามบ่ายกับเพื่อนๆกันเลยคะ...