เริ่มด้วยการเก็บกะเพราจากด้านหน้าบ้าน ผมจะใช้กะเพรา 2 แบบคือกะเพราแดงเพื่อให้กลิ่นหอม และกระเพราเขียวเพื่อให้สีสวย น้ำมาล้างน้ำ แล้วเด็ดแต่ใบสะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดเห็ดแชมปิญองเป็น 4 ส่วนแล้วพักไว้

หั่นเนื้อซี่โครงและลิ้นวัวเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ ทอดไข่ดาวให้สุขตามชอบ

ผัดพริกขี้หนูและกระเทียมสับในน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดจนเห็ดสุก ใส่เนื้อซี่โครงและลิ้นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดอีก 2-3 ครั้ง ใส่น้ำซุปสตูลิ้นวัวลงไปผัด

ใส่ใบกะเพราทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้ใบกะเพราสลด จากนั้นนำข้าวใส่จานและวางไข่ดาวบนข้าว

ตักเนื้อกระเพราใส่จานแล้วทานได้เลยครับ ลิ้นวัวเด้งดึ๋งเคี้ยวอร่อย ไม่เหนียวเลยเพราะผ่านการตุ๋นมาแล้ว เนื้อซี่โครงอบรมควันก็กลิ่นหอมควันไม้ เปื่อยนุ่มอร่อยมากๆ เจ้านี้กินแล้วไม่มีเบื่อทำกินได้เรื่อยๆ