ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน ตั้งพักไว้

ใส่น้ำเต้าหู้ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือป่น ลงในชามผสม ใช้เครื่องผสมอาหารตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 6-7 นาที จนน้ำตาลและเกลือละลาย ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆทยอยเทน้ำมันพืชลงในชามผสม ใช้เครื่องผสมอาหารตีด้วยความเร็วปานกลางให้น้ำมันพืชเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ

ทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงในชามผสม โดยแบ่งใส่ประมาณ 2 ครั้ง ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไม่เห็นผงแป้ง ใช้ไม้พายกวาดส่วนผสมรอบๆ ชามผสมจนแน่ใจว่าไม่มีผงแป้งเหลืออยู่และส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง (เตาอบขนาด 56 ลิตร) ตั้งเวลาไว้ 20 นาทีเพื่อเตรียมอบ ใส่กล้วยหอมบดลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที เป็นอันเสร็จในการเตรียมส่วนผสม

ใช้ถ้วยพิมพ์จีบอลูมิเนียม 3219 ขนาดก้นถ้วย 5 ซม. รองด้วยถ้วยกระดาษกระทงจีบ เทส่วนผสมลงไปประมาณ 3/4 ของถ้วย ปริมาณที่ได้คือ 6 ถ้วย

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง วางบนถาดชั้นกลาง เป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกสีสวยน่ารับประทาน