ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ย่างหมูให้สุก พลิกไปมา 2 ด้าน จะเริ่มมีน้ำมันหมูออกมา ค่อยๆตัดหมูด้วยกรรไกรให้พอดีคำ พร้อมทอดให้หมูเกีรยม ตักหมูพักไว้ก่อน

น้ำมันค้างเตาใช้เจียวกระเทียมให้หอม ด้วยไฟอ่อน ใส่หมูทอดที่พักคลุกเคล้าในกระทะตามด้วยพริกแดงซอย คนให้เข้ากัน

ปิดไฟในเตาปรุงรสด้วยเกลือชมพู อิริททริทอล คลุกเคล้าให้เข้ากันและโรยด้วยต้มหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วกระทะ พร้อมเสิร์ฟ