ข้าวแช่ชาววัง (ประยุกต์)
อาหารไทยในวันที่อากาศร้อนๆ บ้านแม่หมิวมักจะทำข้าวแช่ทาน ซึ่งประเป็นสูตรที่ประยุกต์ใช้ของสำเร็จรูปบ้าง ชวนเพื่อนๆ มาทำกันนะคะ♥️
ข้าวแช่ชาววัง (ประยุกต์)
อาหารไทยในวันที่อากาศร้อนๆ บ้านแม่หมิวมักจะทำข้าวแช่ทาน ซึ่งประเป็นสูตรที่ประยุกต์ใช้ของสำเร็จรูปบ้าง ชวนเพื่อนๆ มาทำกันนะคะ♥️
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สับตะไคร้ หอมแดง ข่า กระชาย เพื่อใช้ปั้นลูกกะปิ และนำมาตำให้แหลกพร้อมเนื้อปลาดุกย่าง ตั้งกระทะไฟอ่อน แล้วใส่กะปิลงไปผัดให้สุกหอม พร้อมกับเครื่องแกงที่ตำไว้ ผงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
- 2
เมื่อสุกแล้วยกลง แล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก่อนแล้วชุบไข่ไก่ นำไปทอดจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
- 3
ปอกเปลือกหอมแดงออกทิ้งให้หมด นำหอมแดงชุบไข่ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางจนเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
- 4
ผัดไชโป๊วฝอยกับไข่ 1 ฟอง แล้วปรุงด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยให้รสชาติออกหวาน เมื่อสุกแล้วตักพักไว้
- 5
คว้านไส้พริกหยวกออกทิ้ง และนำหมูสับปรุงรสยัดไส้พริกหยวกลงไป โดยหมูสับจะปรุงด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ เมื่อยัดไส้เสร็จแล้วนำไปนึ่งไฟแรง 15 นาที
- 6
ตีไข่ไก่ 2 ฟอง กรองให้เนื้อเนียน และนำไปวาดในกระทะไฟอ่อนสุดเป็นตารางถี่ๆ เพื่อใช้สำหรับม้วนพริกหยวก เมื่อไข่สุกแล้วน้ำพริกหยวกไปวาง แล้วม้วนให้สวยงาม
- 7
ตัวข้าวแช่ ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ล้างให้สะอาด หุงให้สุกแล้วตักใส่ถ้วย แช่ด้วยน้ำเปล่าลอยดอกมะลิ ตอนจะทานใส่น้ำแข็งด้วยจะอร่อยมาก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (7)