นำกระทะตั้งไฟใส่เนย 1/2 ช้อนชา ตามแหนมตุ้มเห็ด 3 ตุ้ม ยีแหนมพอให้แตก ตามด้วยไข่ไก่ 2 ฟอง…คนไปคนมาให้เละคล้ายๆ ไข่คน ค่ะ หลังจากนั้นนำมาจัดวางบนขนมปังให้หนาเลยค่ะ อีกฝั่งว่งผักสลัดแล้วนำมาประกบค่ะ รสชาติออกเปรี้ยวกลมกล่อมอร่อยดีค่ะ