พริกน้ำมันคลุกบะหมี่ ด้วยไมโครเวฟ Microwave Chili Oil
#microwave #quickmenu
สูตรน้ำมันพริก/พริกเผานี้ดัดแปลงขึ้นเองจากที่เคยทำหลายๆสูตร เหมาะมากสำหรับคลุกบะหมี่แห้งแบบจีนค่ะ
พริกน้ำมันคลุกบะหมี่ ด้วยไมโครเวฟ Microwave Chili Oil
#microwave #quickmenu
สูตรน้ำมันพริก/พริกเผานี้ดัดแปลงขึ้นเองจากที่เคยทำหลายๆสูตร เหมาะมากสำหรับคลุกบะหมี่แห้งแบบจีนค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปั่น/สับ พริกหอม กระเทียม ขิง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันครึ่งถ้วย กระเทียมสับ ขิงสับลงเจียวให้หอมเมื่อเริ่มกรอบค่อยใส่พริกหอมหรือจะนำกระเทียมและขิงไปเจียวในไมโครเวฟความร้อนสูง 3 นาทีจากนั้นใส่พริกหอมเจียวต่ออีก 1 นาที ก็ได้เช่นกัน Chop garlic& ginger, add in a microwavable bowl, then add in rice bran oil just enough to cover the garlic and ginger, microwave on high for 3 minutes add Sichuan peppercorn and microwave for 1 more minute.
- 2
นำหอมแดงซอยใส่ น้ำมันพืชอีกครึ่งถ้วยที่เหลือ คลุกให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูง 3 นาที หอมแดงใส แต่ยังไม่กรอบ นำออกมาใส่งาขาวคลุกให้กระจาย ให้ทั่ว เข้าไมโครเวฟอีก 1-2 นาที จะแห้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล Add shallot and oil in a microwavable bowl, microwave on high for 3 minutes, add sesame seed and microwave for 1 more minutes to almost golden brown as the remaining heat will continue cooking afterward.
- 3
นำส่วนผสมแห้งพริกหม่าล่า +ผงพะโล้ + น้ำตาล ใส่ถ้วยทนความร้อน Mix Mala Chili flake 🌶️+ 5 spice powder+ CaneSugar +salt in a bowl.
เทน้ำมัน+ขิงและกระเทียมเจียว พริกหอม จากข้อ 1 ในถ้วยของแห้ง Pour the garlic and ginger oil from step 1 over the chili powder mix.
เทหอมเจียม +งาขาว พร้อมน้ำมัน จากข้อ 2 ในในถ้วยของแห้ง Pour the hot shallot and sesame oil from step 2 in the bowl.
- 4
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซักพักสีจากพริกทำให้ได้น้ำมันสีแดงหอมเครื่องเทศ Mix well and let it sit for a while. The oil will turn red.
- 5
เหมาะมากนำไปคลุกบะหมี่เป็นบะหมี่แห้ง ใส่ซอสเปรี้ยว /ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำเพิ่ม โรยต้นหอมซอย
พกไปออฟฟิศ ลวกบะหมี่ในไมโครเวฟ 4 นาทีก็ได้ทานอาหารมีคุณภาพไม่ต้องพึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Perfect for spicy dry noodle. Cook the egg noodles in a microwave, see the attached recipe. Add 1 tsp of black vinegar a little dark Soy sauce 1 -2 tsp of the chili oil mix well and sprinkle with chopped spring onion.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น