พริกน้ำมันคลุกบะหมี่ ด้วยไมโครเวฟ Microwave Chili Oil
#microwave #quickmenu
สูตรน้ำมันพริก/พริกเผานี้ดัดแปลงขึ้นเองจากที่เคยทำหลายๆสูตร เหมาะมากสำหรับคลุกบะหมี่แห้งแบบจีนค่ะ
พริกน้ำมันคลุกบะหมี่ ด้วยไมโครเวฟ Microwave Chili Oil
#microwave #quickmenu
สูตรน้ำมันพริก/พริกเผานี้ดัดแปลงขึ้นเองจากที่เคยทำหลายๆสูตร เหมาะมากสำหรับคลุกบะหมี่แห้งแบบจีนค่ะ
วิธีทำ
- 1
ปั่น/สับ พริกหอม กระเทียม ขิง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันครึ่งถ้วย กระเทียมสับ ขิงสับลงเจียวให้หอมเมื่อเริ่มกรอบค่อยใส่พริกหอมหรือจะนำกระเทียมและขิงไปเจียวในไมโครเวฟความร้อนสูง 3 นาทีจากนั้นใส่พริกหอมเจียวต่ออีก 1 นาที ก็ได้เช่นกัน Chop garlic& ginger, add in a microwavable bowl, then add in rice bran oil just enough to cover the garlic and ginger, microwave on high for 3 minutes add Sichuan peppercorn and microwave for 1 more minute.
- 2
นำหอมแดงซอยใส่ น้ำมันพืชอีกครึ่งถ้วยที่เหลือ คลุกให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูง 3 นาที หอมแดงใส แต่ยังไม่กรอบ นำออกมาใส่งาขาวคลุกให้กระจาย ให้ทั่ว เข้าไมโครเวฟอีก 1-2 นาที จะแห้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล Add shallot and oil in a microwavable bowl, microwave on high for 3 minutes, add sesame seed and microwave for 1 more minutes to almost golden brown as the remaining heat will continue cooking afterward.
- 3
นำส่วนผสมแห้งพริกหม่าล่า +ผงพะโล้ + น้ำตาล ใส่ถ้วยทนความร้อน Mix Mala Chili flake 🌶️+ 5 spice powder+ CaneSugar +salt in a bowl.
เทน้ำมัน+ขิงและกระเทียมเจียว พริกหอม จากข้อ 1 ในถ้วยของแห้ง Pour the garlic and ginger oil from step 1 over the chili powder mix.
เทหอมเจียม +งาขาว พร้อมน้ำมัน จากข้อ 2 ในในถ้วยของแห้ง Pour the hot shallot and sesame oil from step 2 in the bowl.
- 4
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซักพักสีจากพริกทำให้ได้น้ำมันสีแดงหอมเครื่องเทศ Mix well and let it sit for a while. The oil will turn red.
- 5
เหมาะมากนำไปคลุกบะหมี่เป็นบะหมี่แห้ง ใส่ซอสเปรี้ยว /ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำเพิ่ม โรยต้นหอมซอย
พกไปออฟฟิศ ลวกบะหมี่ในไมโครเวฟ 4 นาทีก็ได้ทานอาหารมีคุณภาพไม่ต้องพึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Perfect for spicy dry noodle. Cook the egg noodles in a microwave, see the attached recipe. Add 1 tsp of black vinegar a little dark Soy sauce 1 -2 tsp of the chili oil mix well and sprinkle with chopped spring onion.
สูตรที่เกี่ยวข้อง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
พริกน้ำมันแบบจีน พริกน้ำมันแบบจีน
พริกน้ำมันแบบจีน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ รสชาติจะออก หอม เผ็ด มัน เค็มนิดๆ #จานนี้สีรุ้ง
-
ไก่ผัดน้ำมันพริกเหล่ากันมา Laoganma ไก่ผัดน้ำมันพริกเหล่ากันมา Laoganma
เป็นคนชอบทานอาหารจีน แล้วเวลาไปร้านอาหารจีนจะชอบสั่งเต้าหู้ผัดน้ำมันพริก ไปทีไรก็สั่งทุกครั้ง วันหนึ่งเข้าร้านค้าที่ขายของเอเชีย เจอน้ำมันพริกตัวนี้ เห็นชื่อเดียวกับเมนูที่เคยสั่งทานที่ร้าน เลยลองซื้อมาทำทานเองดู ชอบทานอะไรก็ใส่ลงไป รสชาติสู้ที่ร้านได้สบายๆ ประหยัดเงินในกระเป๋าไปอี๊ก!ปล.ที่ร้านเขาจะใส่เต้าเจี้ยวด้วย ใครมีก็ใส่ลงไปได้นะ ทำให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมขึ้นไปอีก#ครัวผจญภัย #ครัวต่างแดน #อาหารจีน
-
ผัดน้ำมันพริกสดแบบจีน ผัดน้ำมันพริกสดแบบจีน
น้ำมันพริกสดแบบจีน ใช้ราดข้าวกินเลยก็อร่อย หรือเอามาเป็นน้ำจิ้มราดหมู เนื้อ ไก่ ก็ได้ หอมและนัวมากๆ ครับสูตรนี้เผ็ดไม่มาก ใครชอบเผ็ดมากก็เพิ่มสัดส่วนของพริกจินดาหรือพริกขี้หนูเข้าไปได้ครับ#กินได้สนุกด้วย
-
น้ำมันพริกเสฉวน น้ำมันพริกเสฉวน
วันนี้ทำน้ำพริกเสฉวนหอมมาก สามารถเอามาทำเมนูได้หลากหลาย เช่นยำหูหมูหรือยำลิ้นหมูแบบจีนเสฉวน มักทำเป็นยำไข่เยี่ยวม้า ยำแตงกวา หรือนำมาผัดผัก ผัดเนื้อปกติน้ำจิ้มเสฉวนจะมีความเผ็ดร้อน แต่ที่บ้านมีคนไม่กินเผ็ด วันนี้เลยทำแบบไม่เผ็ด แต่ยังคงความหอมของสมุนไพรจีนอยู่ ถ้ากินเผ็ดได้ ก็แค่เพิ่มส่วนผสมที่เป็นพริกแห้งบดเข้าไปอีกตัวเดียว เดี๋ยวจะเขียนไว้ในส่วนของเครื่องปรุงนะครับ -
ไก่นิวออลีนซอสพริกเผา (ฉบับหม้อทอดไร้น้ำมัน) ไก่นิวออลีนซอสพริกเผา (ฉบับหม้อทอดไร้น้ำมัน)
มื้อเย็นวันนี้ ลองปรับสูตรน้ำซอสจากไก่บอนชอนตามอินเตอร์เน็ตค่ะ รสชาติหวานอมเปรี้ยวหอมพริกเผาแบบไทยๆ
-
เนื้อผัดน้ำมันหอยพริกขี้หนู เนื้อผัดน้ำมันหอยพริกขี้หนู
สูตรนี้ทำเลียนแบบร้านดังที่ลำปาง เนื้อวัวจะใช้เนื้อหมัก เนื้อนิ่มมาก และจะผัดเนื้อกับพริกขี้หนูและกระเทียม ผัดออกมาแบบแห้งๆ หอมอร่อยเนื้อหมักจะหมักกับเกลือและแป้งข้าวโพด ตามที่เคยลงไว้ในเคล็ดลับ "หมักเนื้อวัวให้นุ่ม" ลองไปดูในส่วนเคล็ดลับได้เลยครับ -
เนื้อผัดน้ำมันพริกสด เนื้อผัดน้ำมันพริกสด
เอาน้ำมันพริกสดที่เคยทำไว้มาผัดกับเนื้อครับ กลิ่นหอมมาก เนื้อวัวเราเอามาหมักให้นุ่มก่อน ผัดกับหอมใหญ่ พริกหวาน และผักบล็อกโคลี่ กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยครับ#ปฏิทินสูตรอาหาร2025 -
คะน้าผัดหมูกรอบพริกแห้ง รีดน้ำมันจนหมูแห้งกรอบ หอมกลิ่นพริกแห้ง คะน้าผัดหมูกรอบพริกแห้ง รีดน้ำมันจนหมูแห้งกรอบ หอมกลิ่นพริกแห้ง
สวัสดีค่ะสูตรนี้ดีมากเวลามีหมูกรอบเหลือจากมื้อก่อนผัดด้วยพริกแห้ง (อีกแล้ว)พริกแห้งพอโดนน้ำมันแล้วหอมมากๆหมูกรอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดไฟกลางไปเรื่อยๆจนหมูกรอบรีดน้ำมันออกได้ระดับหนึ่งคะน้าหั่นชิ้นเล็กๆขนาดพอๆ กับน้องหมูทานกับข้าวสวยก็อร่อยแต่เราชอบทานกับข้าวต้มค่ะวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว
-
ไก่ต้มซูวีราดน้ำมันพริกเสฉวน ไก่ต้มซูวีราดน้ำมันพริกเสฉวน
พอดีทำน้ำมันพริกเสฉวนไว้ เลขคิดเมนูใหม่เพื่อใช้น้ำมันพริก แล้วใช้วิธีต้มแบบซูวีมาต้มไก่เพื่อให้ไก่ฉ่ำนิ่ม จากนั้นผสมซอสน้ำมันพริกเสฉวนแล้วราดบนไก่ ได้เป็นเมนูที่หอมมาก เนื้อไก่นิ่มฉ่ำ อร่อยมากๆ ลองทำดูกันครับ -
ปลาแซลมอนบดผัดพริก 🌶 (ไม่ใส่น้ำมัน) ปลาแซลมอนบดผัดพริก 🌶 (ไม่ใส่น้ำมัน)
#เลือกทำกินเอง 🤗🤏🏻 เมนูของ Salmon Lover ไม่จบง่ายๆ ค่ะ 🤣🤣วันนี้ ขอนำเสนอ แซลมอนบดแช่แข็ง จาก Makro ( 1 กิโลกรัม 89 บาท) ราคาไม่แพง อาหารประจำตู้เย็นบ้านเรา ชอบมาก เพราะเอามาทำเมนูได้หลากหลาย อย่างเช่น เมนูนี้ ผัดพริก แซ่บๆ (ไม่มาก) 🌶 คนทานเผ็ดไม่เก่งก็ทานได้สบายๆค่ะ ที่สำคัญไม่ใส่น้ำมันค่ะ สาย healthy ถูกใจสิ่งนี้ 💓 #ตั้งเป้าเราทำได้
-
น้ำมันพริกกะเพรา (เก็บได้เป็นปี-สาวกกะเพราที่ไม่มีเวลามากควรทำ) น้ำมันพริกกะเพรา (เก็บได้เป็นปี-สาวกกะเพราที่ไม่มีเวลามากควรทำ)
น้ำมันพริกกะเพรา เก็บไว้ทำทานได้เป็นปีเคยไหมที่...อยากกินกะเพราฉุกลหุกแต่ขี้เกียจโขลกพริก หรือของไม่พร้อม ‼〰ปัญหานี้มีทางแก้แล้วนะ ... ทำไว้ติดครัวเลย ชอบเผ็ดใส่พริกเยอะๆ*ยืดอายุกะเพรา*ลดขั้นตอนการทำอาหารลง*สะดวกมากขึ้น*เวลาน้อยก็แซ่บได้#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว
-
พริกป่นในน้ำมัน (ใส่ก๋วยเตี๋ยว/ปรุงอาหาร) พริกป่นในน้ำมัน (ใส่ก๋วยเตี๋ยว/ปรุงอาหาร)
พริกในน้ำมันนี้ เราจะใส่ตามก๋วยเตี๋ยวที่เห็นกันบ่อยๆ รสชาติของพริกจะเข้มข้น และหอมมากๆค่ะ เวลาใส่ปรุงอาหาร ได้สีสันเลยทีเดียวค่ะ บางคนก็นำมาปรุงรสนิดหน่อย เช่น ใส่เกลือลงไป เผื่อให้มีรสชาติเวลานำไปปรุงอาหารค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น