Per il sugo di pomodoro, è molto semplice, riscaldare l’olio dorare prima le cipolle, poi la carne macinata, quando quest’ultima cambia colore e inizia a cuocere, versare il sugo di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 30/40 minuti. Aggiungere sale e un pizzico di zucchero.

Una volta pronto il sugo, bisogna toglierlo dal fuoco e iniziare a preparare la lasagna. Versare il sugo su una teglia da forno, ordinarci sopra le fette di lasagna crude, metterci uno strato di besciamella, uno di sugo e uno di mozzarella, ricoprire con altre lasagne e ripetere il passaggio per 3-4 volte. Terminare l’ultimo strato con formaggio e un po’ d’olio. Infornare a 200* per 30 minuti.