Bersihkan kerang dan kucuri jeruk nipis dan bilas kembali

Potong-potong bawang putih, bawang merah, cabe

Panaskan sedikit minyak dlm wajan, tumis bawang putih bawang merah sampai harum

Setelah harum masukan cabe, daun salam, daun jeruk, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk aduk..

Setelah itu masukan kerang aduk rata, masukan kecap aduk rata, biarkan sampai keluar airnya

Tunggu sampai air berkurang dan aduk kembali. Test rasa jika sudah pas, angkat sajikan.

Note: saya tidak menambahkan air, karena kerang sudah mengeluarkan air sendirinya saat masuk..jd kerang lebih cepat empuk.