Dimsum Roll Nori ✨

Name: Dimsum Roll Nori ✨
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam fillet (potong kecil kecil halus); 80 gr udang (cincang kasar); 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt baking powder; 100 gr daging ayam giling; 50 gr daging udang giling; Isian kasar; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 siung bawang putih parut; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt saus tiram; 2 sdt air jahe; 1 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt merica; 1/2 sdm kecap asin; 1 putih telur; 4-5 sdm tepung tapioka; Sedikit air es (kalau konsistensi adonan agak kenyal atau alot, tambah sedikit saja); 80 gr jamur champignon ditumis dengan 5 ruas daun bawang iris halus - sisihkan; Nori besar

Lisa @lisasastrawan

Cibubur

Cemilan atau lauk buat nemenin nonton nih❤️, sausnya bisa apa aja yaa, mentai atau homemade honey gochujang ✨❤️ bikinnya juga gampang tinggal gulung gulung kukus❤️

Lebih banyak

Dimsum Roll Nori ✨

Lisa @lisasastrawan

Cibubur

Cemilan atau lauk buat nemenin nonton nih❤️, sausnya bisa apa aja yaa, mentai atau homemade honey gochujang ✨❤️ bikinnya juga gampang tinggal gulung gulung kukus❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 - 5 orang

Bahan Isian
Isian kasar (boleh dipake kalau mau ada tekstur krenyes, kenyal dan juicy- bila agak repot, langsung saja haluskan jadi satu take out garam, gula, baking powder) semua diaduk jadi satu
100 grdaging ayam fillet (potong kecil kecil halus)
80 grudang (cincang kasar)
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtbaking powder
Isian
100 grdaging ayam giling
50 grdaging udang giling
Isian kasar
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
1 siungbawang putih parut
2 sdtminyak wijen
2 sdtsaus tiram
2 sdtair jahe
1 sdtkaldu jamur
1/4 sdtmerica
1/2 sdmkecap asin
1putih telur
4-5 sdmtepung tapioka
Sedikitair es (kalau konsistensi adonan agak kenyal atau alot, tambah sedikit saja)
80 grjamur champignon ditumis dengan 5 ruas daun bawang iris halus - sisihkan
Pembungkus
Nori besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur isian kasar, aduk sampai melembut dan menyatu keluar air (lembek) lalu cuci bersih sambil keringkan.
2

Campur jadi satu bersama daging giling ayam dan udang giling, garan dan gula lalu aduk rata, baru tambahkan bahan bahan lain sampai urutan putih telur, aduk rata.
3

Tambahkan tepung, aduk rata, bila masih agak padat boleh tambah air es sedikit ya lalu aduk lagi (kalau saya sedikit saja sudah cukup), lalu masukan tumisan jamur dan daun bawang. Aduk rata, diamkan sambil ditutup min 30 menit.
4

Panaskan dandang (pengukus), alasi ya, boleh pake daun pisang atau aluminum foil (supaya ga lengket). Letakkan 1 lembar nori lalu beri 2-3 sdt isian lalu ratakan permukaannya dan gulung. Bisa juga padatkan disatu sisi lalu gulung, lalu bisa juga dibentuk seperti siomay (bebas yaa).
5

Kukus selama 15-20 menit, lalu angkat setelah agak hangat baru potong potong❤️ hidangkan dengan saus kesukaan ya, pake cocolan saus sambel juga udah enak❤️