Gulai daun chaya dengan taburan rebon goreng dan cabe rawit
Daun chaya yang dikenal juga dengan nama daun pepaya jepang ini memiliki bentuk,tekstur, dan rasa yang hampir mirip dengan daun singkong. Pemanfaatan dan cara mengolah daun chaya pun hampir mirip seperti daun singkong. Daun chaya bisa diolah dengan direbus kemudian dimakan sebagai daun lalapan dengan sambal terasi/tomat, ditumis/dioseng sebagai lauk sayur, di masak dengan kuah santan, dan lain sebagainya. Untuk ide masak kali ini, saya akan mengolah daun chaya dengan memasaknya menjadi gulai daun chaya. Untuk menambah sensasi lezatnya, saya tambahkan taburan udang rebon goreng yang membuat cita rasa gulai daun chaya ini makin berkesan. Bagi pecinta masakan pedas, taburan cabe rawit merupakan langkah terbaik untuk menambah sensasi rasa yang lebih nikmat dan mengugah selera. Maka terciptalah olahan ini, gulai daun chaya dengan taburan rebon goreng dan cabe rawit cita rasa pedas mantap. Selamat mencoba
#Gulai
#DaunChaya
#DaunPepayaJepang
#UdangRebon
#CabeRawit
#PedasMantap
Gulai daun chaya dengan taburan rebon goreng dan cabe rawit
Daun chaya yang dikenal juga dengan nama daun pepaya jepang ini memiliki bentuk,tekstur, dan rasa yang hampir mirip dengan daun singkong. Pemanfaatan dan cara mengolah daun chaya pun hampir mirip seperti daun singkong. Daun chaya bisa diolah dengan direbus kemudian dimakan sebagai daun lalapan dengan sambal terasi/tomat, ditumis/dioseng sebagai lauk sayur, di masak dengan kuah santan, dan lain sebagainya. Untuk ide masak kali ini, saya akan mengolah daun chaya dengan memasaknya menjadi gulai daun chaya. Untuk menambah sensasi lezatnya, saya tambahkan taburan udang rebon goreng yang membuat cita rasa gulai daun chaya ini makin berkesan. Bagi pecinta masakan pedas, taburan cabe rawit merupakan langkah terbaik untuk menambah sensasi rasa yang lebih nikmat dan mengugah selera. Maka terciptalah olahan ini, gulai daun chaya dengan taburan rebon goreng dan cabe rawit cita rasa pedas mantap. Selamat mencoba
#Gulai
#DaunChaya
#DaunPepayaJepang
#UdangRebon
#CabeRawit
#PedasMantap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daun chaya, rebus dengan air mendidih. Agar daun chaya cepat empuk dan warnanya tetap hijau cantik, tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh soda kue (baking soda)
- 2
Setelah daun chaya dirasa empuk, matikan api kompor. Angkat dan tiriskan daun chaya, kemudian daun chaya dipotong-potong
- 3
Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, kemiri, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, jintan bubuk, pala
- 4
Bumbu utuh: geprek sereh dan laos. Siapkan juga cengkeh, kapulaga, daun salam, kayu manis
- 5
Tumis bumbu halus bersama bumbu utuh, tumis hingga semua bumbu layu dan harum aromanya. Angkat, sisihkan
- 6
Didihkan 500 ml air di panci, masukkan tumisan bumbu, biarkan mendidih
- 7
Selanjutnya masukkan 500 ml santan dan daun chaya. Tambahkan juga garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- 8
Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, masukkan cabe rawit, matikan api kompor
- 9
Siapkan piring saji. Tuang gulai daun chaya, kemudian taburi udang rebon goreng diatasnya. Siap untuk dinikmati. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar